蜜源植物：薰衣草蜜的蜜源是薰衣草。
產地分佈：野生的分佈在阿爾卑斯山南麓，我國主要在新疆，以伊犁最豐富。
形態特徵：未結晶時質地粘稠且有光澤，結晶後為乳黃色的油脂狀或細粒狀。
營養價值：單糖可以補充大量能量，活性物質是生化反應的催化劑。
食用功效：潤腸通便、安神助眠、美容養顏。
一、蜜源植物
薰衣草蜜源是脣形科半灌木薰衣草，花期因各地氣候而異，但多集中在每年6-8月，花期約20-30天，但泌蜜高峯僅10天，一個花期每個生產羣（意蜂）約40-60公斤，豐產時每個生產羣的產蜜量可達到100斤以上。
二、產地分佈
薰衣草又稱靈香草、黃香草、拉文德等，喜歡乾燥、日照充足的環境，原野生於法國和意大利的阿爾卑斯山南麓一帶，中國薰衣草主要集中分佈在新疆，特別是伊犁最豐富，被稱為“中國薰衣草之鄉”，實際上，伊犁各軍墾農場都有大面積栽培。
三、形態特徵
薰衣草蜜是產於伊犁地區的特色蜂蜜，未結晶時質地粘稠、且有光澤的淡黃色，具有薰衣草花特有的自然香味，味道甜美，有輕微的酸味，回味時有輕微的辣喉感和自然的花香味，容易結晶，結晶後呈乳黃色的油脂狀或細顆粒狀。
四、營養價值
薰衣草蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，含有少量蔗糖、蛋白質、維生素、有機酸、礦物質和酶類等活性物質，最具代表性的營養物質是單糖和活性物質，其中單糖能為人體補充大量的能量物質，活性物質是人體內多種生化反應的催化劑。
五、食用效果
1、潤腸通便：薰衣草蜂蜜可以消食化積，其有機酸和酶類豐富，有助於胃腸消化食物，同時薰衣草蜜豐富的維生素和礦物質等能保護胃腸粘膜，改善消化功能。
2、安神助眠：薰衣草蜜可以安神助眠，其豐富的單糖可以為神經系統提供大量能量，同時薰衣草蜜豐富的維生素和礦物質等可以加強神經功能，減輕心理壓力。
3、美容養顏：薰衣草蜜能美容養顏是因為其富含的抗氧化物質，能抑制黑色素在皮膚表面沉着，同時薰衣草蜜中富含的單糖和活性物質等能改善皮膚細胞的代謝功能。
