1、從植物形態學上分類，薰衣草可分為：狹葉薰衣草、寬葉薰衣草、齒葉薰衣草、羽葉薰衣草、蕨葉薰衣草等，其中狹葉薰衣草比較常見，代表品種有希德、孟士德、維琴察、萊文絲、優雅等。2、從用途上分類，薰衣草可分為：精油類薰衣草、觀賞類薰衣草，其中精油類薰衣草又分為真薰衣草、雜薰衣草和穗薰衣草三大類，代表品種有英國薰衣草、孟士德薰衣草等，而觀賞類薰衣草代表品種有羊毛薰衣草、齒葉薰衣草等。
一、薰衣草品種
1、從植物形態學上分類，薰衣草一般可分為狹葉薰衣草、寬葉薰衣草、齒葉薰衣草、羽葉薰衣草、蕨葉薰衣草等。其中，市場上最為常見的觀賞品種為狹葉薰衣草，代表品種有希德、孟士德、維琴察、萊文絲、優雅等。
2、從用途上分類，薰衣草一般可分為精油類薰衣草和觀賞類薰衣草，其中精油類薰衣草主要又分為三大類：真薰衣草、雜薰衣草和穗薰衣草。精油類薰衣草主要有英國薰衣草、孟士德薰衣草、Grosso薰衣草等品種，觀賞類薰衣草主要羊毛薰衣草、Helmsdale薰衣草、齒葉薰衣草等品種。
二、薰衣草適合什麼土壤
1、薰衣草根系較為發達，更喜歡土層深厚、疏鬆肥沃、透氣良好且富含硅鈣質的土壤，在酸性或鹼性強的土壤及黏性重、排水不良或地下水位高的地塊發育不良。盆栽種植時，一般可用園土、泥炭土、沙土按照5：3：2的比例混合攪拌均勻，還可以加入一些有機肥作為底肥。
2、薰衣草喜陽光充足的環境，全年日照時數要求在2000h以上，植株若生長在陰濕環境中，則會發育不良、衰老較快。澆水量要適宜，薰衣草是性喜乾燥、需水不多的植物，一年中理想的雨量分佈是春季要充沛、夏季適量、冬季有充足的雪。
