蜜源植物：蜜源是蘿藦科直立半灌木老瓜頭。
產地分佈：以內蒙古、寧夏、陝西、甘肅等地最為集中。
形態特徵：質地粘稠、有光澤，未結晶時呈透明的淺琥珀色。
營養價值：單糖可為人體補充能量，活性物質是生化反應的催化劑。
食用功效：消食化積、潤肺止咳、美容養顏。
一、蜜源植物
老瓜頭蜜的蜜源是蘿藦科直立半灌木老瓜頭，花期因各地氣候而異，但多集中在每年5-7月，花期約30-35天，流蜜期約20-25天，一個花期每個生產羣（意蜂）可生產老瓜頭蜜約60-100斤，豐產時每個生產羣的產蜜量可達到200斤以上。
二、產地分佈
老瓜頭別稱牛心草、牛心朴子、蘆心草等，喜光、耐旱、耐高温，主要分佈在西北地區半沙漠地區，多生長在沙漠邊緣的沙地和荒坡上，特別是內蒙古、寧夏、陝西、甘肅等地分佈最集中，河北、青海、河南、山西等地也有一定量的分佈。
三、形態特徵
老瓜頭蜜是西北地區的特色蜂蜜，質地粘稠，有光澤，未結晶時呈透明的淺琥珀色，有老瓜頭花特有的自然香味，甜度大，有點苦味，回味時有淡淡的糖味和微酸味，易結晶，在低温環境下很快就能結晶成質地較硬的暗黃色粗顆粒狀。
四、營養價值
老瓜頭蜜最主要的成分是葡萄糖和果糖，含有少量蔗糖、蛋白質、維生素、有機酸、礦物質和酶類等活性物質，最具代表性的營養物質是單糖和活性物質，其中單糖能為人體補充大量的能量物質，活性物質是人體內多種生化反應的催化劑。
五、食用效果
1、消食化積：老瓜頭蜜可以消食化積，其豐富的有機酸和酶類有助於胃腸消化食物，同時老瓜頭蜜中富含的維生素和礦物質等能保護胃腸粘膜，改善消化功能。
2、潤肺止咳：老瓜頭蜜可以潤肺止咳，豐富的天然抗菌物質抑制和殺死多種病原菌，同時喝老瓜頭蜜可以稀釋呼吸道中的痰液，促進痰液迅速排出體外。
3、美容養顏：老瓜頭蜜可以美容養顏，是因為富含的單糖和活性抗氧化物質能抑制黑色素在皮膚表面沉着，同時老瓜頭蜜中富含的單糖和活性物質等能改善皮膚細胞的代謝功能。
