冬季紅薯的儲存温度是15℃左右。
冬季存儲紅薯在12℃~13℃最適宜，不能低於8℃也不能高於16℃。
向日葵:“紅薯冬季儲存温度:貯藏期温度應為10℃～15℃。温度過低,低於9℃易受冷害,過高温度在15℃以上易發芽影響貯藏。最適宜温度應是11℃～12℃。
紅薯貯藏期温度應為10℃～15℃。温度過低，低於9℃易受冷害，過高温度在15℃以上易發芽影響貯藏。甘薯的最適宜温度應是11℃～12℃。甘薯貯藏的濕度一般保持在85%～90%。濕度過大，病菌繁殖快，薯塊易腐爛；濕度過小，薯塊水分喪失多，影響薯塊的品質和發芽能力。
