説到橄欖菜，可能很多的朋友們並不是很瞭解，但橄欖油大家都是知道的，那麼橄欖菜又是什麼菜呢？下面小編就為大家介紹一下吧。
橄欖菜是什麼菜橄欖菜的功效與作用
1、橄欖菜是潮汕地區一種十分獨特的小吃。橄欖菜有着一種橄欖的醇香氣味，當你細細的咀嚼品嚐的時候，能夠在脣齒間留下一種淡淡的餘香，有着一股獨特的風味在裏面。橄欖菜有着清鮮爽嫩滑的特點，它的色澤烏豔，遠遠就能夠聞見它濃濃的油香味，是一種十分傳統的美食小吃。
2、橄欖菜能夠幫助人們開胃消食，增加人們的食慾。它不僅直接食用時味道極佳，作為配菜能夠提高整盤菜的味道和色澤度，用它來炒飯或是蒸肉，有一種難以言狀的美味。
3、橄欖菜的功效與作用也是非常大的，比如説是橄欖菜中含有豐富的營養物質和維生素自己人體所需要的多種微量元素。在一定意義上來説，橄欖菜既可以是水果又可以是蔬菜，橄欖菜中含有的維生素E是很重要的血管保護劑，食用它可以降低膽固醇。除此之外，橄欖菜還可以預防膽固醇，治療背部疼痛，預防心臟病等等。
綜述
看了小編的介紹你應該知道橄欖菜是什麼菜了吧？橄欖菜不僅味美，還有很好的降低膽固醇功效。
