香蕉幹就是我們常説的香蕉片，是從香蕉這種水果加工而來的食物，目前在市面上非常火爆，很受消費者的喜歡。其實香蕉幹除了可以購買之外，還能自己在家裏製作，其做法並不難，只要掌握一些小訣竅就行了。下面我們一起來學習學習吧！
香蕉幹最簡單的做法
做法一：
食材：香蕉1500克。
做法：
1、準備香蕉和工具，香蕉剝皮，用香蕉切片器切碎。
2、把香蕉均勻在網格上鋪平，設定温度58度，時間為9小時，按照你喜歡的軟硬程度之間控制時間，風乾3小時後需要翻轉一次，就可以了。
做法二：
食材：香蕉、食用油。
1、做香蕉幹建議選擇剛剛成熟的香蕉，沒有什麼斑點或者傷，不太喜歡甜的可以選生一點的，因為烤制之後甜度本來就會上升，所以不用擔心不甜。
2、將香蕉剝皮，切片。不要切的太厚也不要太薄，太厚了咬不動，而且不易烤透，太薄了烤出來太脆，不容易保存完整，而且容易烤焦。我一般切大概有0.5釐米的厚度，吃着剛剛好。
3、在盤子裏抹上椰子油或者黃油，如果都沒有，橄欖油也是可以的。注意一定要使用可以微波的盤子，不然會爆裂。將香蕉排放在盤子中，要在香蕉片與香蕉片的之間保留一定的距離，為了能均勻烤熟。
4、微波爐調到高温，加熱1分鐘。這時的香蕉片會漸漸的變軟，開始散發水分。不過這裏要注意，每家的微波爐都是不一樣的功率，第一次做的時候最好在旁邊觀察香蕉片的變化，以防烤過了或者火候不夠。
5、一分鐘以後，將香蕉片翻面，注意要輕一些，不要弄碎了。這次還是一樣，香蕉片與香蕉片之間要保持一點距離。
6、最後再需要微波加熱半分鐘到一分鐘，烤好之後，要儘快食用，2天之內必須吃完，不然就不脆了。
香蕉乾熱量是多少
每100克香蕉乾的熱量為533大卡，其中含脂肪26.67克，碳水化合物66.67克，纖維素3.33克。同等量香蕉的熱量為91大卡，香蕉片比香蕉的熱量高出5倍多。香蕉片是真空油炸製成的，顏色好看，口感酥脆，但也因為加入大量的油，所以香蕉乾的熱量和脂肪含量都很高，吃多了容易長胖。
每天可以吃多少香蕉幹
每100克香蕉的熱量，相當於同等量米飯熱量的4倍之多。所以對於普通人來説，每天吃香蕉幹不宜超過50克，而減肥的人攝入量就應該更少了，不宜超過20克。
香蕉幹怎麼保存
1、自制香蕉片一般在一兩天之內食用完，當天沒有吃完，必須放在袋子或者是瓶子裏面密封保存。如果自制的香蕉幹有點招潮了，可以放微波爐，高火45秒，放涼就脆了。
2、如果是外面購買的香蕉幹，開封了沒吃完的話，可以用一個小夾子夾住袋子的封口，就可以了，不過也需要儘快吃完。
香蕉幹在做的時候需要提前購買好香蕉，喜歡甜的人可以選擇成熟度高的香蕉，不太喜歡甜的人可以選擇成熟度低的香蕉來製作。在製作之後需要儘快吃完，因為這是沒有任何添加劑的食品，保存時間不宜過長。
