潮汕地區不少果農近年來在珍珠番石榴栽培中採取反季節生產、獲得了很好效果，反季節果實田頭價格不同成熟時間有所不同，通常為2.0~5.2元/千克，平均價為3.5元/千克，是正季果實的5~8倍。但有些果農因技術問題如修剪時間、控水促花、防寒措施等掌握不住，往往果實成熟期調節不到位或產量較低而失敗。中國水果網的筆者把多年來進行珍珠番石榴反季節生產的經驗總結出來，現介紹如下。
1修剪
（1）修剪時期。每年6月進行修剪、摘心，重新抽生的花蕾坐果後在11-12月成熟採收；8-9月修剪、摘心後抽生的花蕾坐果後在2-4月成熟採收。即夏季修剪後萌芽抽梢至果實成熟約需6個月，秋季修剪後萌芽抽梢至果實成熟約需7個月。果農可根據本地果實的供銷情況進行靈活調節。珍珠番石榴在一年中有不斷成花、開花、坐果的特性，只要栽培措施得當，修剪後重新抽生的枝條成花的比率在90%以上，不必擔心產量問題。
（2）修剪方法。在6月份進行。如春季已進行1次重修剪，此次為輕度修剪即可，以保持較大的樹冠供反季節開花結果。首先疏剪內膛枝、過密枝、弱枝，短截徒長的強枝，其次對長20~30釐米的新梢進行摘心，最後摘除樹上所有的花、果。如春季沒有進行重剪的果園，此次可進行重剪。首先疏去過密、交叉、過於下垂的枝條；其次對直徑2釐米以上的粗枝進行重剪，降低樹冠高度至2.0米以內，便於疏果、套袋等操作；最後短截強枝、長枝，使樹冠保持相對整齊。重剪後會更新樹冠，當新梢長至10釐米長時疏去過密和分枝角度不合理的枝梢，長至20~30釐米時進行摘心，有花的枝條則在花後抽2~3對葉時摘心。修剪時最好把樹上現有的花果全部摘除，反季節的產量會更高。有些果農舍不得摘除所有花果，仍留一部分，則會影響反季節的產量。
2肥水供應
（1）施肥。修剪前後施1次重肥，以有機肥為主，配施化肥。年產50千克果實的樹，挖穴施入花生餅2.5千克，挪威複合肥（氮磷鉀各佔15%）500克，氯化鉀250克，尿素250克。或施入半乾雞糞10千克，化肥同上。9月份、隔年2月份再分別施1次壯果肥，施入挪威複合肥1千克，氯化鉀250克。其他施肥視生長情況而定。
（2）水分管理。抽梢期、開花期、果實生長期保持土壤濕潤，此期如發生乾旱應及時灌水。
促花期要控水，有利於花芽分化，提高抽花率，使果實成熟期相對集中。一般在摘心前控水7天，摘心後再控水10天。此期如遇雨天應及時排水。
3花果管理
進行反季節修剪後，果實成熟有相對的集中期，石榴樹環剝應注意的六點果農可根據需要對坐果的枝條數量進行控制。要在當年的11月至翌年4月全程採收果實，則應從6月修剪後對花果量進行合理的安排。修剪後到8月會結第一批小果，在套袋時應進行疏果，留約50%的枝條坐果，其他枝條進行疏果、摘心，促發下一批花果。
4病蟲害防治
珍珠番石榴反季節生產中發生的病蟲害，主要有番石榴炭疽病、煤煙病、根結線蟲病、介殼蟲、橘小實蠅、蚜蟲、金龜子、蛾等，進行常規防治即可。最令果農頭痛的是堆蠟粉蚧，因其危害初期常隱藏在小果的果臍中，果農在進行果實套袋時很難發現，或者知道有蟲因藥劑觸殺不到而防效不佳。現介紹一種防效較好且安全的方法，可用10%啶蟲脒水分散劑2500倍加25%撲蝨靈可濕性粉劑1500倍（或40.7%樂斯本1000倍）溶液，在發生此蟲或套袋前進行噴霧，重點噴小果。
5防寒保果與凍後復產
潮汕地區的番石榴果園每年大多數都遭遇霜凍、寒害，有些年份還很嚴重。因反季節生產，冬、春季樹上掛果多，受凍造成損失較大。
（1）防寒技術
本地的霜凍、寒害天氣一般發生在每年冬至前一週至大寒期間，此時期應密切注意天氣預報，及時做好防寒措施。
進行反季節生產的果園，在秋季修剪促梢時重施有機肥，增加樹體養分積累，提高其自身的抗寒能力。
寒流到來之前果園灌水或淋水，樹盤覆蓋雜草，接近成熟的果實及時採收。
預報有霜凍的夜晚，果園進行薰煙。每畝布點3~4個。
建議用75%遮光網遮蓋防寒，此法效果好。操作時先有目的在每株樹的不同方向留幾個高出樹冠的枝條，霜凍前把遮光網綁在這些枝條上蓋住樹冠即可。操作簡單，一個勞力就能勝任。因遮光網可多年重複使用，成本也不高。
（2）凍後復產措施。如果園受凍，要及時採取措施，儘早恢復樹勢，減少損失。
①修剪。番石榴受凍後，不宜立即修剪，以避免後續霜凍天氣的二次傷害，待2月中旬氣温回升後及時進行修剪。結合降低樹冠高度和復壯樹勢，對樹體進行一次重修剪。回縮直立大枝，短截受凍的枝條，剪口在凍傷部位以下3~4釐米處（看新芽萌發的部位）；最後疏剪弱枝、內膛枝、過密枝。剪下的枝葉應集中處理。修剪後20天左右，樹體重新萌發出大量新梢，此時應進行抹梢定梢，每條枝留2~3條健壯的新梢。
②灌水。開春後如遇乾旱天氣，果園應進行灌水，促進根系吸收水分、養分，使樹體正常萌芽抽梢。
③施肥。天氣回暖後要施肥。挖穴埋施最好在灌水後或雨後進行，3年生年產50千克果實的樹，可施入複合肥250克加尿素250克。撒施要看準天氣，最好在雨前進行，施肥量應相對減少。淋施則應在晴天進行，可用稀薄糞水加化肥多次施用。葉面肥可用0.2%尿素加0.3%磷酸二氫鉀水溶液多次噴施，易被葉片吸收，使樹勢較快恢復。
④噴藥防病蟲。可結合葉面肥同時進行。修剪後用300倍50%硫磺懸浮劑加600倍70%甲基託布津噴霧，預防病害發生。往年較多發生蚜蟲、介殼蟲、薊馬為危的果園，可混入啶蟲脒、撲蝨靈等殺蟲劑，一併進行清園殺蟲。
