草菇的生長條件：草菇生長髮育所需的養分主要是水化合物、氮素營養和礦物質。
草菇栽培季節：在自然條件下的栽培季節，必須根據草菇生長髮育所需的温度和當地氣温狀況而定。
草菇栽培的品種：依顏色分，有兩大品系，一類叫黑草菇，另一類是白草菇。
草菇培養料的配製：廢棉渣培養料的配製。
一、草菇的生長條件
1、營養
（1）草菇生長髮育所需的養分主要是水化合物、氮素營養和礦物質，此外還需要一定數量的維生素，這些物質一般可以用稻草或棉籽殼等原料中獲得。
（2）草菇是腐生菌，必須從死亡的植物體和土壤中吸收養分，栽培草菇應選用無黴爛變質的稻草、棉籽殼等原料，未經曬乾的濕草容易腐爛，不宜採用。除此以外，廢棉、甘蔗渣、青茅草、花生藤都可以作為栽培草菇的原料。
（3）如在上述原料中適當增加一定數量的輔料，如干牛糞、雞糞、麥麩、米糠、玉米粉等，以補充氮素營養和維生素，也可提高草菇的產量。
2、温度
（1）草菇屬高温菌類，菌絲生長的温度範圍是10－42℃，最適温度是28－32℃，10℃時停止生長，高於45℃，低於5℃，草菇菌絲就會死亡。
（2）草菇的菌種不能放冰箱裏保存，以免凍死。草菇子實體生長的温度範圍是22－40℃，最適温度是28－32℃。平均氣温在23℃以下，子實體難於形成。
（3）培養料温度低於28℃，子實體形成受到影響，低於25℃時子實體難於形成。
（4）氣温在21℃以下或40℃以上以及突變的氣候，對小菌蕾有致命的影響。子實體對温度突變極為敏感，12小時內料温變化5℃以上，草菇易死亡。
3、濕度
（1）草菇是一種喜高温高濕環境的菌類。
（2）只有在適宜的水分條件下，草菇的生長髮育才能正常進行，水分不足，菌絲生長緩慢，子實體難以形成，水分過多，通氣不良，草菇容易死亡，雜菌也容易發生。
（3）培養料的最適含水量是70％左右，菌絲生長階段最適空氣濕度是80％左右，子實體生長階段空氣相對濕度要求在90％以上。
4、氧氣
（1）草菇是好氣性真菌，足夠的氧氣是草菇生長的重要條件。
（2）如氧氣不足，二氧化碳積累太多，會使子實體受到抑制甚至死亡，雜菌也容易發生。
（3）在栽培草菇的管理過程中，要注意通風換氣，保持空氣新鮮，但也要注意保濕，必須正確處理通風與保濕、保温的關係。
5、酸鹼度（pH值）
（1）草菇是一種喜歡鹼性的真菌。
（2）草菇菌絲生長最適pH值是7.8-8.5，子實體生長的最適值pH是7.5-8。
（3）酸性的環境對菌絲體的生長髮育均不利，而且容易受雜菌的感染。
（4）栽培時，一般通過添加石灰來調節pH值，添加量一般為乾料重和5％左右，使pH值達到10-12。
（5）隨着菌絲的生長，pH值會逐漸下降，到子實體形成時，pH值在7.5左右，正好適合草菇子實體的生長髮育。
6、光照
（1）草菇擔孢子的萌發和菌絲的生長均不需要光照，直射的陽光反而會阻礙菌絲體的生長。而光照對子實體的形成有促進作用。
（2）子實體的形成需要一定的散射光，最適宜光照強度為300－350勒克斯，光線的強弱不但影響草菇的產量，而且直接影響着草菇子實體的品質和色澤。
（3）光照強時子實體顏色深而有光澤，子實體組強緻密，光照不足時，則子實體暗淡甚至呈灰白色，子實體組織也較疏鬆。沒有光照時子實體白色。
（4）強烈的直射陽光對子實體有嚴重的抑制作用，露地栽培必須有遮陰的條件。
二、草菇栽培季節
1、草菇在自然條件下的栽培季節，必須根據草菇生長髮育所需的温度和當地氣温狀況而定。
2、通常在日均氣温達到23℃以上時才可以進行種植。
3、南方利用自然氣温栽培的時間是陽曆5月下旬至9月中旬，以6月上旬至7月初栽培最為有利，因這時温度適宜，又值黴雨季節，濕度大，温濕度容易控制，產量高，菇的質量好。
4、盛夏季節（7月中旬至8月下旬）氣温偏高，乾燥，水分蒸發量大。管理比較困難，獲得草菇高產優質難度較大。
5、廣東、海南等省在自然氣温條件下栽培草菇，以4月至10月較適宜。北方地區以6－7月栽培為宜。
6、利用温室、塑料棚栽培，可以酌情提早或推遲，若採用泡沫菇房並有加温設備，可週年生產。
三、草菇栽培的品種
1、黑草菇
主要特徵是未開傘的子實體包皮為鼠灰色或黑色，呈卵園形，不易開傘，草菇基部較小，容易採摘。但抗逆性較差，對温度變化特別敏感。
2、白草菇
主要特徵是子實體包皮灰白色或白色，包皮薄，易開傘，菇體基部較大，採摘比較困難，但出菇快，產量高，抗逆性較強。
3、依照草菇個體的大小，可分為大型種、中型種和小型種。由於用途不同，對草菇品種的要求也不同。
4、制乾草菇，喜歡包皮厚的大型種，制罐頭用的，則需包皮厚的中、小型種，鮮售草菇，對包皮和個體大小要求不嚴格，各地可根據需要選擇適合的品種栽培。
四、草菇培養料的配製
主要特徵是子實體包皮灰白色或白色，包皮薄，易開傘，菇體基部較大，採摘比較困難，但出菇快，產量高，抗逆性較強。依照草菇個體的大小，可分為大型種、中型種和小型種。由於用途不同，對草菇品種的要求也不同。制乾草菇，喜歡包皮厚的大型種，制罐頭用的，則需包皮厚的中、小型種，鮮售草菇，對包皮和個體大小要求不嚴格。各地可根據需要選擇適合的品種栽培。介紹幾種常用培養材料的配製1、廢棉渣培養料的配製
廢棉渣又稱廢棉，破籽棉、落地棉、地腳棉，來源於棉加工廠。廢棉渣發熱時間長，保温保濕性能好，是目前最理想的草菇栽培材料，每平方米需要12公斤左右的廢棉渣，常用配方有：
（1）廢棉渣＋石灰5％。
（2）廢棉渣＋麩皮（或米糠）10％＋石灰粉5％。
其培養料製備方法有二種：一種是砌一個池子，將廢棉渣浸入石灰水中，每100千克廢棉渣加石灰粉5千克，浸5－6小時，然後撈起做堆，堆寬1.2米，堆高70釐米左右，長度不限，發酵三天，中間翻堆一次。另一種是做一個木框，即長3.0米，寬1.8米，高0.5米，放置在水泥地上。隨後在木框中鋪一層廢棉渣，厚約10－15釐米，撒一薄層石灰粉，灑水壓踏使廢棉渣吸足水分，然後撒一層麩皮或米糠，再鋪一層廢棉渣，如此一層層壓踏到滿框時，把木框向上提，再繼續加料壓踏，直到堆高1.5米左右。發酵3天。
2、棉籽殼培養料的配製
（1）棉籽殼又稱棉籽皮，也是一種營養較為豐富的草菇栽培材料，但保温、保濕和發熱量不如廢棉渣。
（2）其培養料的配方與廢棉渣相同，除上述兩種處理方法外，還可將棉籽殼攤放在水泥地上，加上石灰粉或輔料，充分拌濕，然後堆起來，蓋上薄膜，發酵三天，中間翻堆一次，翻堆時，如堆內過幹，需加石灰水調節，上牀時料的含水量為70％左右，pH值為8-9。
3、稻草或麥草培養料的配製
稻草和麥草原料豐富，是傳統的草菇栽培原料，由於稻草和麥草的物理性狀較差，且營養缺乏，只要進行適當處理，增加輔料，也可獲得較好的產量。每平方米需要幹稻草10-15公斤。
（1）稻草或麥草87％＋草木灰5％＋複合肥1％＋石膏粉2％＋石灰5％。
（2）稻草或麥草88％＋麩皮或米糠5％，＋石膏粉2％＋石灰5％ 。
（3）稻草或麥草73％＋幹牛糞5％＋肥泥15％＋石膏粉2％＋石灰5％ 。
（4）稻草或麥草83％＋麩皮5％＋幹牛糞5％＋石膏粉2％＋石灰5％。
以上稻草或麥草的處理方式有兩種：一種是稻草或麥草不切碎，用長稻草栽培。將稻草浸泡12小時左右，稻草上面要用重物壓住，以便充分吸水。浸透後撈出堆制，堆寬2米，堆高1.5米，蓋薄膜保濕，堆制發酵3-5天，中間翻堆一次，栽培時，長稻草要擰成“8”字形草把紮緊，逐把緊密排列，按“品”字形疊兩層，厚度20釐米。另一種是將稻草或麥草切成5-10釐米長或用粉碎機粉碎，浸泡或直接加石灰水拌料，並添加輔料，堆3-5天，中間翻堆一次。
4、混合培養料的配製
為了降低生產成本，可採用廢棉渣或棉籽殼加稻草或麥草的栽培方法，也可取得較理想的效果。混合比例通常是廢棉渣或棉籽殼1/3－2/3，稻草可切段或粉碎，加石灰和輔料堆制後使用。
