摘要：切塊催芽：3月初催芽，切好後進行殺菌消毒。整地開溝：一般為雙溝定植，開溝採用大行50釐米，小行40釐米。查苗補苗：土豆出齊後及時進行查苗，有缺苗及時補苗。中耕培土：使結薯層土壤疏鬆通氣，利於根系生長、匍匐莖伸長和塊莖膨大。適時追肥：出苗後追施芽苗肥，現蕾期追施結薯肥。病蟲防治：積極防治常見病蟲害。
土豆種植業在我國的發展已經經歷了很長的一段時間，隨着人們對於土豆的喜愛程度的增加，土豆的種植數量以及市場上土豆的供應數量和銷售額都在呈現上漲的趨勢，種植土豆依舊是十分值得投入的一個行業，下面我們一起來學習下土豆的種植技術。
土豆的種植技術
1、切塊催芽。在準備播種土豆前20天，也就是大概在每年的3月初，我們就要開始催芽，土豆種切塊時每個種塊至少有一個芽眼，切好後再用小灰幹拌或多菌靈粉劑以1:200倍對水浸種進行殺菌消毒。等種塊晾乾後就可以開始進行苗牀催芽，主要有兩種方法：
①是在15℃以上的室温環境下，在屋角內用沙催芽，一層沙一層種塊。
②是在室外的通風朝陽處，在東西方向挖坑催芽，坑深25cm左右，一層沙一層種塊，放3層為宜，然後加拱棚薄膜覆蓋，夜間加蓋草簾保温即可。
以上兩種方法在催芽期間要灑水1-2次，防止落幹，當土豆芽長到長0.5-1cm時就可以開始播種。
2、整地開溝。下種前一定要看土地墒情，若墒情不好，就要考慮灌溝造墒，造墒期間最好在下種前7-10天左右，土豆種植一般為雙溝定植，開溝時可採用大行50釐米，小行40釐米。
土豆的管理方法
1、查苗補苗：土豆出齊後一定要及時進行查苗，有缺苗的情況就要及時補苗，以保證全苗。播種時要將多餘的薯塊密植于田間地頭，用來補苗。補苗時，若缺穴中有病爛薯，則要先將病薯和其周圍土挖掉再補苗。土壤乾旱時，應挖穴澆水且結合施用少量肥料後栽苗，以減少緩苗時間，儘快恢復生長。
2、中耕培土：整個過程一般進行3次中耕鬆土，主要是為了讓結薯層土壤更疏鬆通氣，更加利於根系生長、匍匐莖伸長和塊莖膨大。在土豆出苗前如土面板結，就要進行鬆土，以利於出苗。齊苗後要及時進行第一次中耕，深度8-10cm左右，並結合除草，第一次中耕後10-15天，進行第二次中耕，宜稍淺，到了現蕾時，就要進行第三次中耕，比第二次中耕更淺。
3、適時追肥：土豆從播種到出苗時間較長，因此出苗後要及早用清糞水加少量氮素化肥追施芽苗肥，以促進幼苗迅速生長。到了現蕾期結合培土追施一次結薯肥，以鉀肥為主，配合氮肥，施肥量視植株長勢長相而定。等到土豆開花以後一般不再施肥，若後期表現脱肥早衰現象，則可用磷鉀或結合微量元素進行葉面噴施。
4、病蟲防治：土豆常見的病害有環腐病、病毒病、晚疫病、瘡痂病、青枯病及癌腫病等，晚疫病要注意及早用波爾多液或瑞毒黴進行防治，而青枯病的防治方法主要通過合理輪作、選用抗病品種以及用小整薯作種等措施進行防治。常見的害蟲主要有螻蛄、瓢蟲、蚜蟲、蠐螬及土蠶等，可用藥劑或人工捕殺等措施防治。
土豆原產地在哪裏
土豆的原產地在南美洲安第斯山區，而土豆的人工栽培史最早可追溯到公元前8000年到5000年的祕魯南部地區，安第斯山脈海拔3800米之上的的的喀喀湖區可能是最早栽培土豆的地方，在距今大約7000年前，一支印第安部落由東部遷徙到高寒的安第斯山脈，在的的喀喀湖區附近安營紮寨，以狩獵和採集為生，於是發現並食用了野生的馬鈴薯，被記載為最早發現土豆。
土豆的採收
當土豆生長停止，莖葉大部分枯黃時，土豆的塊莖很容易與匍匐莖分離，周皮變硬，比重增磊，幹物質含量達最高限度，就到了食用土豆塊莖的最適收穫期，利用塊莖應提前5-天收穫，以最大程度的減少生長後期高温帶來的不利影響，提高種性。
土豆本身並不是我們國家的本土蔬菜，但是當前我國土豆種植量已然名列前茅，土豆的種植也進入了一個新的階段，因此在新的時期，種植土豆不僅要具有對於土豆的深刻的瞭解，同時還要用心去對待土豆種植的每一個過程和環節。
