回答：一般在2月中下旬育苗，出苗前，地温應控制在25℃左右，當牀土過干時，用噴壺澆水，澆水量不宜過多，以保持土壤濕潤為宜。平時經常檢查牀温，避免温度過高導致秧苗徒長，當辣椒苗長出2片真葉時，在晴天分苗1次，分苗前1天，需澆起苗水，而在分苗後的1周內，保持苗牀較高的温度。
一、辣椒怎樣育苗和管理
1、育苗時間
春季育苗一般選在2月中下旬，能提早上市，增加收益。
2、苗牀管理
（1）出苗前，將地温控制在25℃左右，保證苗牀有充足的水分，卻又不能過濕，當牀土過干時，可用噴壺澆水，澆水量不宜過多，以保持土壤濕潤為宜。
（2）經常檢查牀温，避免温度過高導致秧苗徒長，秧苗過於細小時，可噴灑2-3次0.2%海餐沃粉劑磷酸二氫鉀進行根外追肥。
（3）當辣椒苗長出2片真葉時，應在晴天分苗1次，在分苗前進行低温煉苗2-3天，分苗前1天，澆起苗水，以便於起苗，防止散坨，減少傷根，促進緩苗。在分苗的1周內，苗牀應保持較高的温度，利於生根緩苗。
二、辣椒管理技術和病蟲害防治
1、管理技術
（1）生長期管理
①辣椒移栽後，進行1次澆水，提高辣椒的成活率。
②待辣椒新葉長至約15cm時，結合施肥進行第二次澆水和中耕除草，施肥以尿素和複合肥為主。
③根據辣椒的具體生長情況進行合理的除草、澆水、施肥以及排水。
（2）結椒期管理
①結椒時，氣温在慢慢上升，因此需做好降温管理。
②結椒前期需根據辣椒的生長情況進行施肥、澆水和除草，主要以鉀肥和磷肥為主。
③結椒旺盛期温度很高，為避免燒傷辣椒苗，每天澆2次水，第一次在早上太陽未升起時進行，第二次在每天太陽下山後進行。
（3）後期管理
為保證辣椒的產量，應適量施氮肥，同時噴灑葉面肥，能防止辣椒苗老化，促進新枝生長，從而提高結椒量。
2、防治病害
（1）青枯病：發病初期用100-200PPM農用鏈黴素或春雷黴素1包兑水150斤淋濕土壤，連續防治3次，灌根需每10-15天1次，連續2-3次。
（2）疫病：用25%早霜靈或58%早霜靈錳鋅500倍液灌根，每穴灌0.3-0.4斤。
（3）白粉病：發病初期噴灑多氧清1000倍液＋杜邦福星3000倍液＋新高脂膜。
