甘薯的施肥要根據氣候、土壤特徵和植株各生長髮育階段的生長情況採取適宜的施肥方法。提要如下：
基肥是甘薯施肥的主要措施。 基肥應以優質的有機肥料為主。砂土地，通透性好，晝夜温差大，保水保肥能力差，宜用半腐熟的有機肥做基肥；粘土地宜施腐熟的有機肥料。化肥中部分氮肥和全部磷、鉀肥也可隨基肥同時施入。 追肥如果基肥施氮量不足，則應分期追肥，而以中期為主。具體追肥時期應靈活掌握。如栽秧時土壤乾旱，氣温偏低，薯苗細弱，則可早施提苗肥。在分枝結薯期，分枝較遲，莖葉生長不旺，葉片細小，應早施壯株肥。如植株生長正常，可少施肥或不施。進入薯塊迅速膨脹期，如果莖葉早衰，葉面積指數下降較快，落葉率增大時，可以 追1-2次氮肥，用量根據氣候條件和苗情定。當土壤開裂，薯塊脹時，如遇天旱，莖葉轉黃較早，黃葉數增多時，應多施人畜糞水。如土壤濕潤，秋雨多，莖葉轉黃時，可多用草木灰，天久晴不雨，可多1-2次，反之則應減少。
