小麥的高產對土壤肥力有很強的依賴性。小麥施肥應該注意以下幾個方面：一是小麥田氮肥用量不宜過大，也不要過小。如果前期氮肥過多易造成前期生長過旺，後期倒伏減產；如果氮肥過少，那麼小麥植株達不到安全越冬的生理狀態，小麥受凍嚴重也會造成減產。二是小麥對磷特別敏感。若三葉期缺磷，會導致次生根少，分櫱延遲或不分櫱。三葉期後缺磷，會延遲抽穗、開花和成熟，使穗粒數減少，千粒重下降。畝穗數、穗粒數、千粒重是小麥產量的三要素，三者同時下降，減產就會成為定局。三是鉀肥，鉀肥決定小麥的抗逆性，例如抗旱性、抗寒性、抗倒伏的能力。當小麥缺鉀時，小麥細胞液濃度下降，細胞液冰點升高，容易發生凍害。
知道了小麥需肥的以上特點，那麼小麥施肥也就簡單了。經過我局這幾年對小麥測土配方施肥的研究經驗，得出比較好的小麥施肥方法：
在灌溉冬小麥區，小麥播種前，將有機肥和全生育期需的N 量的60%的化學氮肥，100%的磷、鉀肥撒施後耕翻入土，根據當地的土壤和氣候條件結合當地植保站土壤分析的情況進行施肥， 一般情況下，可施複合肥30-40公斤。
在乾旱冬小麥區，由於小麥生育期間降水量少，淺施追肥效果差，一般不施追肥。而採用在小麥播種前將有機肥和化肥一次性深施。
追肥
在灌溉冬小麥區，在早春小麥返青拔節期，結合春灌，追施返青肥。追肥為氮肥，施用量為全生育期需氮量的40%。
1、 施肥原則
(1)施足基肥 增施有機肥，以增加土壤有機質含量，培肥土壤能力，增強土壤保肥保水能力。
(2)重施拔節肥（追肥） 看苗情施拔節肥，小麥分櫱多，苗情好、長勢旺盛，應適當晚施，小麥分櫱少，苗情不好，長勢弱，應適當早施。
(3)、輕施孕穗肥，對水肥充足、有倒伏傾向的麥田不宜施穗肥。苗情長勢好，可少施或不施穗肥，水肥不足，有早衰傾向的小麥應施穗肥，可施孕穗肥以快速補充養分，增加粒重，壯稈防倒狀。
(4)、葉面追肥 每年5月下旬是乾熱風多發季節，用0.2%磷酸二氫鉀葉面噴肥1-2次，間隔5-7天，可有效防治乾熱風危害。
2、小麥的施肥量
每生產100kg小麥籽粒所吸收的養分數量，是由土壤、氣候（雨量、温度、光照）品種、產量等因素決定的。中國農業科學院土肥研究所的統計結果為：N 3.0 kg/100kg籽粒；P 0.40-0.65kg/100kg籽粒；K 1.7-3.3kg/100kg籽粒。
小麥施肥量的確定
小麥所吸收的養分大部分來自當季施入的肥料，但還有相當部分的養分是由土壤所提供的。另外當季施入的肥料不是100%的被植物所吸收利用，它們中的一部分或大部分被土壤吸附、固定，或以各種形式失掉，所以肥料有一個利用率的問題。因此做好科學合理的施肥，是十分必要的。
