養殖南美白對蝦一般採用顆粒配合飼料，由於這種飼料售價較高(一般4000―5000元/噸)，因而飼料成本是其主要開支，一般要佔70%以上。因此，在養殖中合理地節省飼料，降低餌料係數是養殖南美白對蝦取得較好經濟效益的重要途徑。
一、清除野雜魚，減少爭食者。
池內野雜魚、雜蝦較多，低質魚蝦爭食飼料，會降低飼料利用率，因而應注意將其清除。方法是放苗前進水20―30釐米，每畝用生石灰150公斤化漿後全池潑灑進行徹底清塘消毒，殺滅池中野雜魚。進水時加過濾網袋，防止野雜魚類隨水入池。
二、注意飼料的選擇及補充。
1、要選用正規廠家的南美白對蝦專用飼料，以保證對蝦生長迅速，避免飼料的浪費。
2、養殖前期要注意施肥，培育有益於蝦生長的生物羣落，如底棲生物、浮游生物等。可向池內移植一些有益的飼料生物，這樣可少投餌或不投餌。隨着基礎飼料的消耗，可投喂一些無病原體的鮮活餌料及幼蝦專用配合飼料，然後逐漸過渡到投喂南美白對蝦專用飼料，這樣可節省部分飼料。
3、養殖後期，當蝦病暴發期過後，可根據當地飼料來源情況投喂一些鮮活餌料，以節約餌料成本。但要注意飼料一定要新鮮，不腐敗變質。
三、保持水質清新。
南美白對蝦喜清新的水質。水質好，蝦生長迅速，疾病少，可充分利用餌料，降低餌料係數。因而養殖中應注意調節水質，保持水質清新。一般要求水黃綠色，透明度30―40釐米，溶氧4毫克/升以上為好。
四、掌握好投餌技巧。
1、要堅持少量多次的原則，且不同的時間投飼量也不相同。一般早7點投日投飼量的30%，11點投10%，18點投40%，23點投20%。
2、掌握適宜的投喂量。比較切實可行的辦法是沿池四周設置幾個1平方米左右的餌料台，投喂時沿池均勻潑灑。投喂1.5―2小時後檢查對蝦的攝食情況。正常情況下若飽胃率佔60%―70%，則投喂合理。
3、根據蝦情投喂。蝦生長旺盛，無疾病時適當多喂，反之則少喂；蝦大量蜕殼時少喂，蜕殼1天后多喂。
4、根據水温投喂。水温低於18攝氏度或高於32攝氏度時少喂；25―30攝氏度時多喂。
