2009年5月-11月湘潭嶽塘區5家休閒漁場採用淡水白鯧80：20成魚池塘高效養殖模式，即在池塘養殖時主養淡水白鯧（吃食性魚）佔80％，配養魚類（濾食性魚）佔20％，投喂全價膨化顆粒飼料為主。淡水白鯧放養時間在5月6日至10日，此時水温穩定在20℃以上。鰱、鱅魚投放時間為4月上、中旬。魚種投放前進行魚體消毒。魚種投放情況為淡水白鯧佔總投放尾數的80.5%-89.5%，鰱、鱅魚為10.5%-19.5％。魚種規格為淡水白鯧8-15g／尾，鰱鱅魚種為自育的大規格魚種。飼料為淡水白鯧專用膨化顆粒配合飼料，蛋白質含量＞32％，粗脂肪＞4.5％，粗纖維＜6％，2009年5家漁場共發展白鯧養殖水面3.0hm2。收穫時，平均畝產752kg，淡水白鯧佔總產量的81.3%-88.6％，成活率98%。通過80天左右的時間餵養，7月底白鯧即可達上市規格（尾重500g以上），比普通養殖方法提前1個月上市。此時可進行輪捕或通過垂釣上市，市價高，以提高經濟效益。5家漁場平均每畝純利達8000元，投入產出比1∶2.56，效益甚佳。現將主要技術總結如下。
淡水白鯧養殖技術主要措施
1.池塘條件
成魚池面積以0.2-0.6hm2為宜，水深1.2m左右，水質清新，透明度為25-40cm，池底較平坦，池底淤泥約10cm，排灌方便。最好每畝配備增氧機0.2-0.3kw，投放魚種前要進行清塘消毒。
2.苗種放養
放養的淡水白鯧魚種要求規格整齊、體質健壯、無病無傷。魚種進池時，操作要謹慎，避免魚體受傷，且用3-4％的食鹽進行消毒。經過長途運輸的魚種，下池前應先將魚種放在網箱中暫養一段時間，等魚種稍恢復一下後再進行消毒處理。魚種放養密度一般為放養8-15g/尾的魚種放1000-1100尾/畝；可搭配混養其他魚種，搭配魚種為鰱、鱅各50尾，尾重100-150g。
3.餌料與投喂
1）池塘主養淡水白鯧應以投喂全價膨化顆粒飼料為主，投飼技術關係着魚產量、商品魚規格、養魚成本和經濟效益。淡水白鯧為不斷覓食的魚類，其腸道短，消化吸收快。因此，需投喂次數多。投飼次數為每天4次，上、下午各2次，上午投飼量佔40％，下午佔60％。配合飼料參考配方為：魚粉5％、大豆餅20％、菜餅30％、米糠15％、麩皮8％、麪粉15%、玉米10％、礦物質預粉料2％。一般淡水白鯧配合顆粒飼料的日投飼率為3%-6％。淡水白鯧投喂需馴化投飼。該魚易馴化集羣上浮搶食，每天馴化3次，每次30min，一般5d內即能馴化其定點至食台攝食；
2）池塘施基肥量與主養四大家魚池塘相同，魚種投放前，每畝施發酵糞肥200kg作基肥，在飼養期間視水質情況少量追肥3-4次，每次50kg；
3）利用黑光燈誘蟲餵魚。黑光燈工作原理與普通日光燈一樣，由鎮流器、起動器、燈管組成，只是燈管發出的不是白熾光，是一種對飛蟲類有引誘作用的光線。只需把黑光燈架在離水面50cm高的地方通上電，夜晚打開，在燈周圍5m半徑內的飛蟲，特別是飛蛾會向燈飛來，落入燈下方魚塘中，正好被淡水白鯧所攝食，效果特別好。每開10h（即一晚）支出電費0．1元，但引來的飛蟲能達幾kg，甚至幾十kg，大大降低了淡水白鯧的飼料成本。
4）廣闢飼料來源，添加部分動物下腳料餵魚。淡水白鯧是雜食性魚類，食性較廣，養殖户可以用屠宰場家禽、家畜的下腳料餵養淡水白鯧。一方面淡水白鯧對其十分喜好，另一方面用家禽、家畜下水餵養，淡水白鯧的生長速度較快。家禽、家畜下水價格低廉，易獲得，可以大大降低飼料成本。淡水白鯧對螺螄、河蚌、蚯蚓肉也十分喜食，養殖户可以利用空閒時間，獲取這些極易得到的天然飼料餵養淡水白鯧，也可以養一些螺絲、河蚌、蚯蚓供淡水白鯧利用。在植物性飼料方面，可以利用空閒地種植小鵝草、蘇丹草等青飼料。利用閒置水面養殖小浮萍餵養淡水白鯧，效果也不錯。
4.日常管理
1）堅持經常巡塘，觀測水質變化情況，夏季每隔3-5d加註新水1次；秋季每隔7-10d加註新水1次。晴天中午可開增氧機l-2h，增加水中溶氧量；陰雨或悶熱天氣時，一旦發現有魚浮頭，要及時開增氧機或加註新水。淡水白鯧雖然耐低氧，但當水中溶氧低於一定界限時也會浮頭，甚至泛塘。淡水白鯧只要發生一次浮頭，就會3-4d不攝食或攝食量很少，要5-6d才恢復正常。這5-6d不但不生長，還會有消耗，也就是説，每浮頭一次等於10d沒有生長。因此養殖過程中水質管理至關重要，要及時補充新水，保持透明度在25cm左右，必要時採取機械增氧的措施。
2）要做好病害預防工作。5-9月為淡水白鯧的發病季節，要定期與四大家魚一樣用生石灰或漂白粉對池水消毒，預防魚病發生，此外，在魚池邊可養浮萍等漂浮性水生植物，可作為魚類飼料，亦是高温季節魚類避蔭場所，並能起到增加水中溶氧量，防止水質過肥及調節水質作用。
5.病害治療技術
淡水白鯧抗病力強，水温在26℃以上時，成活率一般在90％以上。水温在15-20℃時，幼魚易患小瓜蟲病、白皮病、指環蟲病等。越冬期間，淡水白鯧還易患腐皮病、水黴病、車輪蟲病等。
1）小瓜蟲病：病原為多子小瓜蟲的幼體或成體。病魚體表出現大量黏液，嚴重感染時，在水中呈白雲狀。同時，背鰭、尾鰭基部有充血現象。防治方法一是儘可能提高水温；二是每畝水面使用粉碎的紅辣椒2.5kg煮沸滿塘潑灑。
2）白皮病：病原為白皮假單胞菌。病魚起初體表、背鰭、尾鰭、額部輕微發白，發白之處，鱗片一碰即脱落。嚴重時，魚體失去平衡，在水中打轉，遊動緩慢，或頭朝上、尾朝下掛於水面。發病到死亡時間短，3d內死亡率可達60％以上。防治方法一是用1mg/L濃度的漂白粉溶液全池潑灑，每天1次，連續3d。二是用25mg/L濃度的土黴素溶液浸浴病魚30min。
3）腐皮病：病原為細菌。病魚皮膚髮炎，嚴重時鱗片脱落，肌肉腐爛，呈圓形，遊動緩慢，失去平衡，不久即死亡。防治方法是用1mg/L濃度的漂白粉溶液全池遍灑。
4）水黴病：病原為水黴病。病魚體表有簇狀菌絲，行動遲緩，組織壞死，不久失去平衡而死亡。防治方法是發病時，用0.1mg/L濃度的亞甲基藍全池遍灑，每天1次，連續3d。
5）指環蟲病：病原為指環蟲。病魚因鰓部受刺激而極度不安，或狂遊於水面，或急劇側遊於水底，食慾不振，魚體消瘦而逐漸死亡。防治方法是將病魚放在20mg/L濃度的高錳酸鉀溶液中浸浴20-30min。或用0.5mg/L濃度的硫酸銅溶液加0.2mg/L硫酸亞鐵溶液的合劑全池遍灑。
6）車輪蟲病：病原為車輪蟲。只有在魚體被大量的車輪蟲寄生後才得病。防治方法是用0.7-l mg/L的硫酸銅和硫酸亞鐵合劑（5∶2）全池遍灑。
