銀魚是中國名貴水產品之一，被視為席上珍品，在國內外久負盛名。水產科研部門在研究大水面養殖銀魚成功的基礎上，又探索出銀魚池塘養殖技術。
一、池塘條件
選擇老口池塘，要求水質清新、無污染、避風向陽、進排水方便。單池面0.2公頃-0.3公頃（1公頃即15畝），套養池面0.3公頃-0.6公頃，池深2米以上，底泥厚0.2米，池周有適量水草。
注意：勿與動物食性和雜食性魚類混養。
二、種苗培育
1、準備種苗放養池。
將飼養家魚的肥水池拉網，適當翻動底泥表層後，將此池水灌入經清淤除害後的放養池中。
因銀魚開食時氣温低，池塘水質難於培育，尤其是輪蟲密度低，使用家魚池肥水，並輸入輪蟲休眠卵呆迅速提高放養池餌料密度。此項工作應在放養前兩週完成，放養前池水深0.6米。2、種苗來源。
首次飼養所需的種苗，可在天然水域中採集成熟親體，現場進行了人工受精成熟親體，現場進行了人工授精而獲得受精卵（魚種場有受精卵出售）。受精卵可在室內靜水孵化，在當水温保持在4℃-6℃時，30天-40天出膜，孵化率較高，放養效果較好。2月底以後出膜，較容易獲得開食餌料，有利於提高幼苗成活率。
3、放養方法。
在卵胚胎期放養效果比魚苗好，出膜前1周放入池中孵化。每667平方米（1畝）放2萬粒受精卵，9月-10月可捕獲大銀魚30公斤。如放養量太大，會造成仔幼苗餌料不足。池水深以1米-1.5米為宜。
4、培育技術。
仔魚以輪蟲和無節幼體為食。孵出10天開食，開食後3天，若無餌料便會死亡，因此放養池要提前施足肥，保證開食時有足夠的餌料。培育餌料施用充分發酵的糞肥，並適當施用石灰水，經10天-15天，水爭轉濃，輪蟲就能達到相當密度。銀魚幼魚期可勤施肥，施肥量根據水色和水温控制，儘量使池水透明度達到40釐米以上，水深保持2米。
三、成魚養殖
1、供給充足餌料。成魚期（全長40毫米以上）攝食量大，生長速度顯著加快，必須勤施肥以維持浮游生物的密度施肥時應施腐熟發酵肥，也可少量潑灑豆漿，每天每667平方米水面用250-500克黃豆，根據水質情況靈活掌握。[8]
2、嚴防浮頭。銀魚對溶氧量要求比普通魚類高，混養時總是首先浮頭。水温20℃時，就出現浮頭，如不立即採取急救措施，即可能發生大批死亡。預防浮頭方法是減少施肥量，不使餌料生物過量繁殖。如水過肥，應儘快更換新鮮水，必要時可使用增氧機或增氧劑增氧。
3、注意食性轉化。銀魚食性有一個轉化期，從攝食枝角類和橈足逐步向肉食性轉化。發現體長接近80毫米的銀魚腸管內有魚、蝦時，説明食性正在轉化，應及時引入小型魚蝦，並保持一定的密度，以促進大銀魚生長。長江流域5月間可引入適理抱卵青蝦，孵出的仔蝦正好供大銀魚轉食期食用。
4、防止高温。高温季節應使池水保持在深2.5米以上，必要時採用遮蔭措施，以防止高温危害。
人工孵化技術
銀魚是名貴的小型經濟魚類，適合在較大水域生長，近幾年北方的大中型水庫養殖不少。它冬季產卵，適宜水温為0℃～8℃。其人工孵化技術如下：
準備工作
準備50毫升、200毫升量杯各2個，200毫升、500毫升量筒各3個，滴定管、吸球各5個，鑷子、剪刀各5把，温度計2支，托盤4個，天平1台，孔雀石綠50克，食鹽20千克。140釐米×20釐米受精袋若干，材料用6絲聚乙烯薄膜。建造規模為1.2米×2米×0.2米孵化池若干個，用磚砌成，然後鋪上聚乙烯薄膜，用濃度為15%的食鹽水消毒。
捕撈親魚
銀魚在北方地區一般12月中下旬性成熟，當成熟個體達到30%時開始人工受精。捕撈親魚，用網目1.8釐米～2.2釐米的刺網。捕撈區域一般在水深2米左右，底質為沙礫的地方。
人工授精
（1）親魚雌雄鑑別。
雌魚，透過其透明的腹部可見成熟的卵粒排列於腹腔。腹部膨大，輕按腹部，卵粒外流。雄性鰭條較粗大，精巢只有一個且較小，近泄殖腔處有白色輸精管。成熟好的雄性，心臟處呈紅色。
（2）人工授精。
用乾毛巾將親魚擦乾，放入托盤。取受精袋，折成筒狀，用左手的中指、無名指、小指夾住受精袋，然後取雌魚，拎起頭部，右手拇指和其餘四指合攏，拇指輕按雌魚腹部，把卵擠入受精袋。再用右手倒拿雄魚，魚頭指向手臂，臀鰭離開魚卵1釐米，將精液擠出，把雄魚體放在魚卵上。在受精袋中加入30毫升0.7%生理鹽水，抓住袋口上下搖動使其充分混合。將受精袋充滿空氣，再用橡皮筋紮好口，靜放30分鐘。然後取出受精袋內的雄魚，再加入過濾後的河水100毫升，靜置等待放入孵化池。
孵化管理
（1）在孵化池內加入過濾後的水至水深5釐米～7釐米，剔除受精袋中不成熟的卵塊和雜質，然後把受精卵放入孵化池內，密度為50萬粒/平方米。
（2）每天早晨用吸管剔除未受精的死卵。
（3）每天換過濾後的水1/2～1/3，水温差不超過1℃。
（4）兩天後，用濃度為0.1×10—6的孔雀石綠藥浴魚卵半小時。未受精卵泛白漂浮上層，受精卵下沉快，透明晶亮，在下層。一般6天～8天完成孵化。
