鮮貨地皮菜價格5-10元左右一斤，而曬乾後的地皮菜的價格在30-70元左右一斤，不同地區間的價格差異較大。
地皮菜是一種新興野菜，由於難採收、不常見、營養價值高等因素，目前市場上的價格也相對較高。
人工種植地皮菜時，應選擇潮濕、鈣物質含量豐富的地塊進種植，在種植過程中要做好水肥管理等工作。
一、地皮菜的價格
1、地皮菜是近些年火起來的一種野菜，因為地皮菜較難採收，而且不太常見，再加上地皮菜有着不錯的營養價值。
2、目前市場上的地皮菜價格還是相對較高的，一些野生的地皮菜曬乾之後甚至可以賣到50元一斤，目前市場上的地皮菜也多以野菜或乾貨的形式進行售賣。
3、目前浙江温州市甌海區地皮菜10元/斤；江西宜春市上高縣地皮菜5元/斤；
4、四川成都市新都區地皮菜70元/斤；河南南陽市內鄉縣地皮菜26元/斤；甘肅定西市渭源縣地皮菜35.8元/斤等。
二、地皮菜人工種植技巧
1、環境選擇
根據地皮菜的生長習性，在選擇種植環境時，需要儘可能規避乾燥的地方，選擇潮濕的生長環境。而地域要求宜選擇鈣物質含量豐富或者石灰巖較多的土質地
2、種植管理
（1）首先要學會調節生長環境，給予地皮菜合適的生長温度、濕度等。
（2）其次要注意施肥的技巧，將陰乾的羊糞豆與酸性黑土混合肥料均勻撒在種植地上，並將土壤壓實。
（3）最後就是注意水分的補充，最好採用井水或者雨水進行噴灑，時間間隔為6小時一次，同時需要注意水量不宜過多。
3、採收管理
待地皮菜長到理想的厚度、面積時即可採收。地皮菜的採收類似於韭菜一樣可以進行多次採收，但不可傷害其根本，否則會影響再生。採收好的地皮菜還需要注意及時的烘乾保存。
