摘要：哈密瓜乾的市場價格在20-120元左右一斤，由於其產地不同、品種不同、品質等級不同、物流成本不同等因素，會造成其售價有一定差異，因此購買前，請到當地市場詳細諮詢，以當地市場售價為準。
哈密瓜是夏季的水果，其食用價值比同期上市的西瓜來説更高。目前還將新鮮的哈密瓜做成了哈密瓜幹，其風味獨特，且更易於保存，因此價格會比新鮮的哈密瓜貴。
哈密瓜幹價格多少錢一斤
市場上的哈密瓜幹價格不一，一般在20-120元左右一斤。其價格會受到其品質、品種等因素的影響而不同。
哈密瓜乾的自制法
1、挑選。加工哈密瓜幹一般主要選擇皮綠肉紅，個大肉厚的且新鮮的哈密瓜，成熟度在7成左右的最佳，不宜選擇過熟或者已經變質腐壞的哈密瓜。
2、處理。把哈密瓜洗乾淨，去掉果皮，對半切，將哈密瓜籽用工具刮除掉，再切成寬度為4-5cm左右的哈密瓜條。
3、浸硫。把切好的瓜條放入2%的重亞硫酸鈉溶液中，浸泡10分鐘之後，再把瓜條撈出來晾乾或者曬乾，待瓜條的水分在18%以下的時候就可以收起來備用了。
4、復原。將晾乾的哈密瓜條用水浸泡4小時左右，讓瓜條恢復成新鮮瓜條的形狀，然後再進行加工。
5、浸糖。把經過復原工序的瓜條放入波美度為16-18的糖水中，待其煮沸15分鐘之後慢慢加入白砂糖，使糖漿的濃度保持在25波美度，繼續煮大概30分鐘後撈出瓜條，再放入濃度為24波美度的冷涼糖漿中浸泡12小時左右即可。
6、烘烤。將在糖漿中浸泡好的瓜條撈出來，去掉多餘的糖水，然後均勻鋪在竹盤上，放到烤房裏進行烘烤，在烘烤温度為65-68℃時，烘烤12小時左右就可以出烤房了。
7、分裝。經過烘烤之後的瓜條水分一般在10%以下，要趁熱將其取出來，然後按照品質等級來挑選，用紙盒或者塑料袋分開包好。
哈密瓜乾的保存方法
哈密瓜的保存要根據所處的地區氣候特點來進行，如果所處的地區乾燥無雨，則可以採用常温密封保存的方法來保存，可以偶爾拿出來曬一曬。如果所處的地區多雨潮濕，則要採取保鮮處理，即冰箱保存或者真空保存。不管是採用哪種保存方式，都要儘快的將哈密瓜幹食用或者售賣掉，避免保存不當造成不必要損失。
吃哈密瓜乾的好處
1、哈密瓜幹中富含VA，其有助於人體維持皮膚的健康，還能降低患白內障的風險，有保護眼睛和改善視力的功效。哈密瓜中的脂肪和熱量的含量非常低，並且含有多種礦物質元素和維生素，可以起到緩解保水和排鈉的作用以及補充營養的作用，經常食用是能養顏減肥。
2、經常食用哈密瓜幹有預防冠心病的效果，因為其中含有豐富的鉀元素，鉀元素能夠保持心率和血壓的正常，從而達到預防冠心病。此外，鉀元素還能幫助受損的身體儘快的恢復，有預防肌肉發生痙攣的功效。食用哈密瓜幹還有減少低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白的作用。
3、哈密瓜幹中的複合維生素B族有一定的保健作用，VC能夠提高人體的免疫力，錳元素可以作為抗氧化酶超氧化物歧化酶的協同成分，還有抗氧化劑類黃酮成分，這些物質都能夠有效的保護人體，預防多種癌症的發生。其中的VA還能防止口腔癌、肺癌等癌症。
哈密瓜乾的製作工序比較繁瑣，耗時較長，1斤哈密瓜幹可能需要5-6斤新鮮的哈密瓜才能烘烤出，因此其價格是比較高的。還要注意保存，根據所處地區的氣候特點來選擇合適的保存方法。
