蜂蜜在我們生活中是很常見的食物之一了，很多人都會用蜂蜜來進行食用。這類食品不僅僅是由它鮮美的味道來吸引人的，更主要的是它具有豐富的營養物質，是一種天然的保健品，適當食用對人的身體健康非常有好處。百花蜜也是蜂蜜中的一種，那這種蜂蜜在市場上價格又是怎樣的呢？
百花蜜市場價格多少錢一斤
百花蜜根據不同的種類、品質以及時間地點等價格也會有所不同，一般在幾十元到上百元一斤。根據這兩年的銷售價格，百花蜜的價格從30元一斤到70元一斤不等，甚至有些商家會賣的更貴。所以，大家在選購百花蜜時，除了考慮百花蜜的品質以外，最好多走幾家店，這樣才能買到價錢實惠品質又好的百花蜜哦!
百花蜜是什麼顏色
百花蜜又叫雜花蜜，沒有固定的顏色。琥珀色居多。
這裏的百隻是數量形容詞，形容蜜源很多的意思。一般的百花蜜只存在於採用舊式效率十分低下的中蜂養殖方式的蜂巢中，採用這種養殖方式一年只能取蜜一到兩次，蜂蜜中的蜜源跨越半年或者整年的花期，所以叫做百花蜜。百花蜜這種特性不明顯，每一種可能都不一樣，比如味道、顏色和結晶特性，因為它的蜜源構成不確定。
怎麼辨別百花蜜真假
1、聞味道，真的土蜂蜜或者真的蜂蜜，是絕對有花香味的，哪怕很淡，是絕對沒有酸味、工業味、腥味等;如果您無法辨別什麼樣的花香味，您可以採用對比方法，聞兩瓶不同蜂蜜，一瓶真的蜂蜜，一瓶加工蜜或者假蜂蜜，一對比就能有很明顯的效果。
2、看氣泡，蜂蜜要是沒有加工，使勁搖晃，是有氣泡產生的，在上層和蜂蜜間都有氣泡，並且會持久不消的，那是因為活性酶的原因;加工過後，上層只會有少量的氣泡或者沒有氣泡，蜂蜜中會有均勻的氣泡呈上浮裝為最佳。
3、看顏色，真正的蜂蜜是不會那麼純的，看着怎麼都不會那麼透亮。
4、看粘度，這點一定要注意，不要去相信什麼越稠的蜂蜜+能拉絲的蜂蜜就是好蜂蜜，不是這樣的，蜂蜜是有波美度的，有的商家為了故意提高波美度，有意的加工脱水濃縮，水分少了，自然濃度自然濃度就上去了，拉絲就很簡單了，真的蜂蜜是半粘稠的，特別是到了夏季，還有點稀稀的，這是正常的，一般這種原蜜夏天都需要放冰箱保鮮室內。
百花蜜和椴樹蜜哪個好
1、椴樹蜜是一種單花蜜，是在椴樹開花時節蜜蜂所採的一種大宗蜜源，因為蜂蜜蜜源主要來自於椴樹花，因此該蜂蜜屬於單花蜜。而百花蜜是多花蜜，有些花並不能開到維持到蜜蜂將蜂蜜加工成熟就謝掉，在蜂蜜未成熟時蜜蜂又開始下一花種蜜源的採集，幾種花蜜混合在一起就是我們所説的百花蜜。
2、就口感來講，椴樹蜜口感清新淡雅，而百花蜜口感花香馥郁，回味悠長並且伴有多種花的花香。就味道而言，消費者可以根據自己的口味來進行選擇，如果喜歡小清新型的蜂蜜，椴樹蜜將會是個非常不錯的選擇，如果喜歡濃香型的蜂蜜，百花蜜將是首選。
3、從營養角度來講，椴樹蜜和百花蜜都有着不同的營養成分，椴樹蜜富含更多的葡萄糖果糖，對於調節失眠症狀有一定的輔助作用，百花蜜需要看當年的蜜源，蜜源擁有很大一部分藥材植物蜜源，因此百花蜜的營養保健功效不言而喻。
每一種蜂蜜都有它各自的特點，同時在功效作用上也都大同小異。但大家在平時購買蜂蜜的時候，一定要掌握正確的辨認方法才行，只有購買到優質的蜂蜜才能保證蜂蜜的營養健康，這樣吃了才對人體有好處。
