甲魚我想大家都非常熟悉的，近幾年隨着人們生活水平的提升，甲魚已經成為一道很普通的菜餚了，隨着現在養殖業的不斷髮展，養甲魚已經成了不少人看中的項目，甲魚投資成本低，回報利潤高！
甲魚養殖的成本與利潤
1、飼料成本：飼料在甲魚養殖成本中所佔的比例最大，按現在的飼料、養殖技術水平一般飼料係數在1.5~1.7，飼料平均按11元計，每生產一斤商品甲魚飼料成本在8.3~9.4，由於近年來魚粉資源越來越短缺，尤其是甲魚飼料中所用的魚粉主要以優質的白魚粉為主，使得甲魚使用的飼料價位始終高居不下，是養殖甲魚首要面對的問題；
2、苗種成本：苗種成本在甲魚養殖成本中所佔比例相對較高，按2007年進貨價計，台灣苗平均約2.5元/只，湖南苗平均約3.5元/只，按上市率80%、平均每隻一斤計，苗種成本台灣苗種成本平均約3.13元/斤，湖南苗種成本平均約4.38元/斤；
3、藥品成本：藥品包含內服部分及外用部分，內服部分主要有平時額外添加的多維、葡萄糖等保健食品、口服搞生素等；外用部分包括水質調節劑、生物製劑、外用清塘消毒藥等。一般每生產一斤商品甲魚成本約為0.8~1.0元；
4、塘租：一般塘租成本在1元/斤；
5、池塘折舊：以每斤0.5元計
6、人工水電：一般人工水電成本在1元/斤；
總成本：台灣魚14.73~16.03；中華鼈15.98~17.28
今年中山甲魚養殖面積9350畝，是水產養殖的一大支柱產業。據筆者走訪橫欄、黃圃、三角等鎮獲悉，今年甲魚養殖病害較少，形勢樂觀，成功率超八成，畝產量達2500斤；9月份陸續上市，塘頭價普遍賣到約25元/斤，扣除成本約15元/斤，畝純利潤約2.5萬元。
甲魚的親魚飼養
1、親魚的選擇：親魚應選擇年齡在5齡以上，體質健壯、無病無傷的個體。雌鼈的體重應在300克以上，雄鼈要求性成熟，個體可略小於雌鼈，雌雄鼈的比例為2:1或3:1。親魚下池前要用藥物消毒，用20ppm高錳酸鉀或1ppm萬消靈將親魚浸泡10-15分鐘，然後再將親魚放入池內飼養。
2、親魚池的建造:親魚池要求建造在向陽、避風的地方、池的深度為1.8米，水深0.8～1.5米，池底鋪設75釐米厚的軟泥層，供親魚棲息和越冬，池塘的東南部堤岸上要建一個產卵場，以30°的斜坡與水面相連，以便親魚上岸產卵休息，產卵場上鋪設30釐米厚的沙牀，面積按每隻雌鼈0.1平方米計算，產卵場上可種植蔬菜等作物，沙場上建遮陽棚，池邊要建防逃牆，牆高30釐米，頂部向池內飛檐10-15釐米，池中應修建小島或設竹木架，讓甲魚爬上來曬背。
3、親魚的培育：親魚放養密度為每平方米2～3只，為充分利用水體，池中可套養少量的鰱、鱅魚。餌料選擇蛋白質含量高的動物性飼料為主，如小魚蝦、螺螄肉、畜禽內臟、蠶蛹、豆餅等。另外還需適需投喂些新鮮的瓜菜，日投喂量為鼈體重的10-15％，一天兩次，上午8～9點，下午4～5點各一次，為保證鼈的生長環境，應定期向池內注水，以改善水質，春秋季保持水位為0.8米，夏冬季在1.2米左右。
甲魚的養殖技術
1、稚鼈的飼育：剛孵出的稚鼈、身體和腸胃都很虛弱，前2～3天不能攝食，也不能直接放入水池，要先暫養在木盆或塑料盆內，2天后可以投喂少量的熟蛋黃、水蚤、蚯蚓等。數日後可投喂絞碎的魚蝦、螺螄、蚌肉等。並逐漸摻入切碎的南瓜、紅薯、米飯等植物性飼料，動、植物性餌料比例為2：1。稚鼈飼養過程中，每隔3～5天換水1次，以保持水質清潔，天熱時，應不停注入新水，將控制水温在25～30℃之間，稚鼈飼養8-10天后，就可以轉入室外的幼鼈池中飼養了。
2、幼鼈飼養：幼鼈池的周圍應修築40釐米高的圍牆，以防止幼鼈逃跑，水池一邊要有斜坡和陸地相連，這樣便於幼鼈上岸活動，每平方米水面可放養20只幼鼈，幼鼈飼料要以動物性為主，並且要儘量絞碎或磨碎，每日分早、中、晚三次投喂，投喂量為池中幼鼈體重的8％～10％，池中用木板或水泥橋做成餌料台，要密切注視水質的變化情況，經常加註新水，保證良好的養殖水體。
3、成鼈飼養：幼鼈經三齡的飼養後即進入成鼈養殖，放養密度為每平方米3-5只，飼養管理要點如下。
①飼料投喂：成鼈的飼料應做到動、植物性飼料的合理搭配，動物性飼料如各種畜禽的內臟、小魚蝦、螺蚌肉、黃粉蟲、蝸牛、蚯蚓、蝗蟲、蠶蛹等，植物性飼料如菜葉、豆岷餅、瓜、玉米、高梁等，投喂數量應根據季節和水温的變化情況來定，夏季高温含應多投喂含蛋白質多的餌料，秋後水温低應多投喂含脂肪多的餌料，為了防止甲魚生病，在平時投喂的餌料中還需要添加適當的土黴素等抗生素或磺胺素藥物，用藥量按每天每公斤飼料加0.2克藥物計算，第二至六天用藥量要減少一半，六天為一個療程，飼料必須投在餌料台上，餌料台可用木盆或石棉瓦做成，面積1平方米左右，每50-100平方米水面設一個餌料台。
②水質調控：成鼈池的水位要控制在1.0～1.2米之間，水體透明度在30-50釐米，以綠褐色的水色為最好，如果水體清瘦，可適當施一些有機肥，為改善水質，每隔10天換一次水，換水量為全池的1/3，高温季節每隔10～15天潑灑一次生石灰水，用量10～20k克/畝。
③預防疾病：稚鼈、幼鼈和成鼈在下池養殖前必須用濃度為20ppm高錳酸鉀或1ppm萬消靈進行浸洗消毒，浸洗時間為8～10分鐘。在5月份用硫酸銅0.7ppm，硫酸鐵0.2ppm，晶體敵百蟲0.2～0.3ppm，混合化水全池潑灑，6月份用0.3ppm的晶體敵百蟲化水全池潑灑，7月份用強氯精0.25ppm化水全池潑灑，8月份用萬消靈0.5ppm化水全池潑灑。鼈池在放養前一個星期用生石灰120～150k克/畝進行清塘消毒。
甲魚的挑選方法
1、主要看甲魚的各個部位。凡外形完整，無傷無病，肌肉肥厚，腹甲有光澤，背胛肋骨模糊，裙厚而上翹，四腿粗而有勁，動作敏捷的為優等甲魚；反之，為劣等甲魚。
2、用手抓住甲魚的反腿掖窩處，如活動迅速、四腳亂蹬、兇猛有力的為優等甲魚；如活動不靈活、四腳微動甚至不動的為劣等甲魚。
3、主要檢查甲魚頸部有無鈎、針。有鈎、針的甲魚，不能久養和長途運輸。檢查的方法：可用一硬竹筷刺激甲魚頭部，讓它咬住，再一手拉筷子，以拉長它的頸部，另一手在頸部細摸。
4、把甲魚仰翻過來平放在地，如能很快翻轉過來，且逃跑迅速、行動靈活的為優等甲魚；如翻轉緩慢、行動遲鈍的為劣等甲魚。
5、背光呈青色的清水甲魚比背殼呈黃色的黃沙甲魚好；甲魚尾部超出背殼的為雄性，反之為雌性，雄性比雌性的好。一般750克左右的雄性清水甲魚為上乘。被蚊子叮咬過的甲魚質量最不好。
雖然説養殖甲魚的投資成本低，只要有一個魚塘，然後買點甲魚苗就可以開始甲魚的養殖事業，但是要想在養殖甲魚中取得一番成績並不是這麼輕而易舉的事情，還是要付出一定的辛勤勞動的！
