薄荷是香草的一種，它散發出清涼芳香的味道，種起來也非常容易，可能很多朋友都種了薄荷，卻不知道它有很多作用呢。因為薄荷的種類有幾十種，所以這裏的薄荷指的是普通的薄荷，土薄荷或者留蘭香，土薄荷也叫中國薄荷，留蘭香也叫綠薄荷，這兩種薄荷最常見哦。現在就為大家介紹一下，薄荷的食用作用，薄荷的功效作用，薄荷種植技術和品種種類。
薄荷的食用作用
泡茶喝，花店有賣幹薄荷葉子的。其實就是新鮮的薄荷葉子摘下來曬乾做成的。薄荷泡水不但有清涼的作用，還會有促進消化，鎮靜的作用哦。不過孕婦不適合飲用，平時不要喝太多哦。
用薄荷葉子做菜。需要注意的是，因為薄荷種類多，除非經驗很足的話，沒有確認清楚的情況下，不要輕易吃。有在雲南的朋友用薄荷葉子炒豬肉，據説味道贊讚的啊。可以緩解蚊蟲叮咬。有止癢的效果，如果被蚊蟲等叮咬了，可以把薄荷葉子弄碎，擦一下，會感覺舒適一點，用來防治蚊蟲叮咬的一種藥膏中，就含有薄荷的成分。
薄荷的功效作用
1、清利頭目
薄荷芳香通竅，輕揚升浮，善於疏散上焦風熱，利咽喉，清頭目。對於頭痛眩暈，目赤多淚者配伍相應中藥有很好的療效。
2、利咽透疹
薄荷辛、涼。有宣讀透疹，祛風止癢，疏風散熱的功效。常配伍不同中藥對麻疹不透，風疹瘙癢的病症有利咽透疹的作用。
3、疏肝行氣
薄荷入肝經，有疏肝行氣之功效。常配伍不同的重要有對於肝鬱氣滯，胸脅脹悶的病症有疏肝行氣的作用。
4、緩解消化道不適
薄荷可以有效緩解噁心、消化不良、便祕以及腹脹等消化道不適的症狀現象。
5、消炎抗菌
薄荷對蚊蟲叮咬皮膚有脱敏、消炎和抗菌的作用；對上呼吸道感染亦有明顯的止咳、消炎和抑菌作用；對痔瘡、肛裂有消腫止痛、消炎抗菌的作用。
薄荷種植技術
1、薄荷根莖繁殖：
宜選在冬末大寒栽種較好。首先，在選好的地上撒施廄肥，每畝1500千克左右犁入土中作底肥，犁地深約0.8—1尺，整細、耙平，開4尺寬的墒，8寸深的排水溝。然後，選擇生長健壯，肥大色白的根莖，截成8寸左右的節子，每節先端必須留有新芽。在已準備好的墒上開條播溝，溝深6寸，溝距0.8—1尺。按6—8寸株距，把截好的節子直放於條播溝內，注意每節的先端必須露土1寸餘，每放完一溝，即覆土壓實，再開第二條插溝，栽後立即澆水或放水灌溉，半月左右即可生根，開始萌發新芽。每畝用種75千克。
2、薄荷扦插繁殖：
一般在5—6月份選擇粗壯的地上莖，去掉尖端，切成8寸長的節子，按株距6寸，行距8寸，斜插於整好的墒上，及時灌水，經常保持土壤濕潤，約15天左右即可成活。此法繁殖成活率低，產量及質量均不如根莖繁殖好。因此，一般不採用。
3、薄荷田間管理：
在苗出土到封壟前，應經常除草，如遇天旱要適時灌水，保持土壤濕潤，土壤塊結要隨時鬆土，苗長至5—6寸時可施第一次肥料，每畝用尿素8千克，大糞1500千克，並結合灌水以利吸收，到立夏節令可收割第一次薄荷。
收後立即施肥，每畝用尿素12千克撒於植株下邊，然後灌水、除草，待新苗長至3—4寸高時，再施衝細的油餅，並適時澆水(若遇雨季可不澆水)，到立秋前後收穫第二次薄荷。收後仍照上法適當增施肥料，到霜了降後收穫第三次，此時應施農家肥，以保護宿根過冬，來年開春易出苗。
薄荷的品種種類
根據薄荷莖稈顏色及葉子形狀不同，可將薄荷分為兩種類型：紫莖紫脈類型和青莖類型。
1、紫莖紫脈
幼苗期莖為紫色，中後期莖稈中下部為紫色或者淡紫色，上部莖為青色。幼苗期葉為橢圓形，中後期為長橢圓形。葉脈幼苗期為紫色，中後期中下部葉片的葉脈呈現明顯紫色，上部葉片葉脈呈淡綠色。幼苗期葉片為暗綠色或微紫色，葉緣鋸齒淺而稀且呈紫色，中後期葉片為綠色。
花冠為淡紫色，雄蕊不露，大部分品種結實率低，生長勢和分枝能力較弱，地下莖及鬚根入土淺，暴露在地面的匍匐莖較多，抗逆性差，揮發油產量不穩定，但質量好，油中含薄荷腦量高。
2、青莖
幼苗期莖基部紫色，上部綠色，中後期莖基部淡紫色，中上部綠色。葉脈淡紫色或者青白色，略下陷。幼苗期葉為圓形或卵圓形，中後期為橢圓形。幼苗期葉片為綠色，中後期葉片呈現深綠色。花冠為白色微藍，雌雄蕊俱全，大部分品種結實率高，地下莖和鬚根入土深，暴露在地表的匍匐莖較少，分枝能力和抗逆性強，揮發油產量較穩定，但油的質量不如紫莖類型。
