回答：超級稻指的是超級雜交水稻，從廣義上來説，超級稻在主要性狀方面超過了現有的品種，而從狹義上來説，超級稻和對照品種在抗性和米質方面相仿的基礎上，產量有所提高。人們常用狹義的概念來形容超級稻，即超高產水稻。
一、超級稻主要指什麼
1、超級稻指的是超級雜交水稻，是農業部超級雜交水稻培育計劃的成果，該計劃於1996提出。
2、超級稻從廣義來説，指水稻在各個主要性狀（產量、米質、抗性等）方面有顯著的提升，並超過了現有品種（組合）。而從狹義來説，超級稻指的是在抗性和米質方面與對照品種（組合）相仿的基礎上，產量大幅度提高。
3、通常超級稻指的是狹義的概念，即超高產水稻，品種有秈稻型、粳稻型，有雜交稻組合，也有常規品種。
4、超級稻的品種都具有分櫱適中、劍葉挺直、植株矮中求高、莖杆堅韌抗倒能力強、穗大粒多的形態特徵，以及光合效率高、根系活力強、源庫流協調的生理機能。
二、超級稻和普通稻穀有什麼區別
1、性質不同
（1）把兩個在遺傳性上有差異，但彼此之間卻可互補的優良水稻品種進行雜交，所產出的品種就是超級稻。
（2）普通稻穀屬於穀類作物。
2、種子形狀不同
（1）超級稻種子的腹部呈凹形。
（2）普通稻穀種子的腹部呈直線。
3、穀殼厚度不同
（1）超級稻的穀殼較輕薄。
（2）普通稻穀的穀殼較厚。
4、外稃痕跡不同
（1）超級稻的外稃和內稃交界處有一個小黑圓點。
（2）普通稻穀的外稃和內稃交界處沒有黑點。
