黃精為什麼那麼甜

回答：黃精有苦的也有甜的，甜黃精一般是經過了炮製，其味道由苦轉甜，所以會帶有甜味。黃精又名雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎姜、雞爪參，它是黃精屬植物，其根莖一般呈圓柱狀，結節較膨大。