回答：大蒜不屬於出芽生殖。用根、莖、葉等營養器官進行繁殖的方式叫做營養繁殖，比如草莓、馬鈴薯、落葉生根進行繁殖時，不需要經過兩性生殖細胞的結合。大蒜作為一種人們經常食用的調料品蔬菜，它的使用對於每天用量而言是非常廣闊的。蒜苗的營養價值在某些方面來説要高於蒜頭，因為它含有辣素。
一、大蒜屬於出芽生殖嗎
1、大蒜不屬於出芽生殖。一般植物用根、莖、葉等營養器官進行繁殖的方式叫做營養繁殖，比如草莓、馬鈴薯進行繁殖時，一般是不需要經過兩性生殖細胞結合，它們是直接由母體產生新的個體。這種生殖方式叫做無性生殖，營養繁殖就是最常見的一種無性生殖方式。
2、大蒜作為一種人們經常食用的調料品蔬菜，它的使用非常廣闊。所以市場需求量也比較大，雖然全國各地都有種植，但目前市場銷量還在供不應求的狀態，所以現在大蒜的種植前景比較廣闊。
3、蒜苗的營養價值在某些方面要高於蒜頭，由於它含有辣素，對病原菌和寄生蟲有特別好的殺滅效果，可以預防流感、防止傷口感染、治療傳染性疾病等功效。但是現在不管是蒜苗還是蒜頭，市場的需求量都比較大。
二、大蒜種植方法
1、首先要在挑選大蒜種子，一般要選擇根系大，蒜瓣飽滿，個頭大的大蒜。如果是大面積種植，就要挑選普通個頭的大蒜，這樣可以保證出苗後長勢都比較均勻。
2、南方種植大蒜一般都是在9月份中旬開始育苗，育苗時可以選擇健壯、潔白的蒜瓣進行種植。種植前要將種子的蒜盤及外皮除去，然後種入澆透水的土中，深度一定要在3-4釐米左右，間距在5-10釐米左右，保持土壤濕潤，大概1周內大蒜就會發芽。
3、莖葉在生長期一定要等到盆土表面略幹後再進行澆水，避免浸澇而導致腐爛。如果要採收蒜薹和蒜頭，可以從抽薹時就進行適當的澆水量，保持土壤濕潤，收穫前再控制澆水。
4、一般植株高約20釐米的時候就可採收蒜葉，一般將較小的植株留下來繼續生長，將較大的植株拔出。可以在晴天用刀將植株割下，在地面留下約3-5釐米的部分，切口晾乾後再正常管理即可。
