1、栽培基質：混合木屑、磷肥、玉米粉、米糠、尿素、糖等物質並加入適量的水。2、種植香菇：對裝有基質的塑料袋作高壓滅菌，接着將香菇菌種種植在基質中。3、温度與水分管理：孢子萌發的適温為22-26℃，子實體發育的温度以在約15℃為宜，培養料的水分以在55-65%為宜，出菇後的水分為60-65%。4、光線與氧氣管理：為子實體提供漫射光線，不宜提供過強的直射光線，併合理的通風換氣，確保菇房有新鮮的空氣。
一、香菇種植方法和步驟
1、準備栽培基質
（1）需要先準備木屑、磷肥、玉米粉、米糠、尿素、糖等物質，隨後將這些物質混合好並做成栽培基質。
（2）隨後再往基質中澆適量的水分，使得基質水分適宜。
2、種植香菇
（1）需要把基質裝入塑料袋中，並進行高壓滅菌，其目的在於將基質中的病菌、害蟲消滅掉。
（2）處理完畢後，便可以將香菇菌種種植在基質中，並將它放在可以調節温度的菇房裏栽培。
3、温度與水分管理
（1）孢子萌發的適温一般為22-26℃，子實體發育的適温一般為12-17℃，以在15℃左右為宜。
（2）培養料的水分一般以在55-65%為宜，在出菇的時候，培養料的含水量一般可以增加到60-65%。
4、光線與氧氣管理
（1）一般可以給香菇提供漫射光線，一般不宜提供過強的直射光線，通常不利於子實體的發育，而在菌絲生長階段，一般不需要光，再加上強光通常會抑制菌絲的生長，因此在破袋前，應避免讓強光照射在菌絲上。
（2）在栽培期間需要合理的進行通風換氣，若空氣不流通、不新鮮的話便容易影響香菇的生長。
二、香菇的保存方法
1、利用冰箱與晾曬
（1）可以用保鮮袋把香菇包好，並放在冷藏室中保存。
（2）一般可以把鮮香菇放在太陽下暴曬，將其曬乾後再包好保存。
2、保存注意事項
（1）在保存香菇的時候，一般需要把爛香菇去掉，隨後再保存剩下的好香菇，避免壞香菇影響了好香菇。
（2）為了保證口感和食用安全，一般建議保存的時間不能太長，應儘快食用。
