回答：小麥的種子不適合做還原糖鑑定是因為它主要含有的成分是澱粉等物質，而澱粉並不屬於還原糖。適宜用來做還原糖鑑定的物質：一般為還原糖含量較多的蘋果（顏色較淺）或梨等水果的汁液。
小麥種子為什麼不適合做還原糖
種植問答
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