東北平原種植的是春小麥。在我國東北平原地區由於氣候比較寒冷，而且温度也很低，所以不適宜種植冬小麥，大部分種植的都是春小麥。春小麥適合在氣候環境偏冷的地區生長，比如東北地區，開春後就可以馬上播種。冬小麥適合在氣候温暖的地區生長，比如長城以南地區，到秋季時即可進行播種。
一、東北平原種植春小麥還是冬小麥
1、小麥是非常重要的糧食作物，主要分為春小麥和冬小麥兩種，春小麥一般是在春季播種，秋季進行採收，冬小麥是在秋季播種，來年春季採收。在我國東北平原地區，由於氣候非常寒冷，温度較低，所以不適合種植冬小麥，一般種植的都是春小麥，這樣就能在春季氣候回暖時種植。
2、春小麥比較適合在氣候環境偏冷的地區種植，比如東北地區，一般在開春後就能進行播種。春小麥適合在春季3-4月之間播種，由於它的生長期比較短，所以在6-7月份左右就能成熟。它的植株根系非常淺，抗旱能力強，在生長期間一定要進行適量澆水，否則會使植株出現枯萎。
3、冬小麥比較適合在氣候較暖的地區種植，比如長城以南的地區，一般在秋季即可播種。冬小麥適合在9-10月左右播種，由於它的植株需要越冬，生長週期較長，一般會在第2年的5-6月左右成熟。冬小麥越冬的時間較長，植株的抗寒能力非常強。
二、種植小麥要注意的事項
1、在進行播種之前一定要給土壤施加複合肥，然後進行鬆土，可以把肥料翻到土壤裏面，這樣就能保證地塊土壤鬆散，播種之後也會有利於種子呼吸。種子播種之前一定要用藥物進行拌種，可以使用高巧吡蟲啉進行拌種，然後在陰涼的位置晾乾就可以播種。
2、在種植小麥的過程中，為了避免小麥返青拔節期間出現葉片發黃的現象，一定要選擇適宜的小麥品種，採取科學的種植方式。在進行品種選擇的過程中，一定要根據種植區域生態條件和地形地勢，因地制宜選擇適合當地種植的品種。儘量選擇具有高產性、穩產性、抗病性和抗逆性好的小麥新品種，並藉助先進的農業機器進行種植，這樣可以確保種植產量和質量。
