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回答:柿子去澀可以將其用30-40℃的温水放入恆温箱中保存16-18個小時左右,也可以採用50-90%的高濃度二氧化碳處理,還可以採用酒精噴灑、浸泡等方式處理,然後密封保温,或者利用乙烯利噴灑和浸泡。
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