在平常的生活當中，柿子也是人們非常喜愛食用的一種食物。柿子的口感非常的好，而且柿子富含豐富的維生素。人們經常適量的食用一些柿子，也能夠起到美容養顏的效果。那麼，在市場中硬柿子和軟柿子到底有哪一些區別呢？我們買回來的硬柿子又要怎樣去保存呢？
硬柿子和軟柿子的區別是什麼
1、口感。這是二者最明顯的區別。硬柿子口感甜脆，有柿子的香味，蘋果的口感。軟柿子軟而甜，汁多，吃後有一股淡淡的澀味。食用方法。軟柿子成熟時已經脱澀，可以直接食用。而硬柿子必須在採摘後先經人工脱澀後方可供食用。
2、受眾羣體。老年人偏愛自然成熟的軟柿子，因為它易於咀嚼，易於食用，而且有那種自然成熟的甘中帶澀的味道。年輕人則對苦澀味敏感，喜歡食用甜味重的，沒有澀感的硬柿子。
3、實際上，雖然二者的口感相差甚遠，但功效與作用還是較為相似的。另外，值得注意的是，無論是硬柿子還是軟柿子，吃多了都對身體不好。所以食用柿子時，切莫貪嘴。
硬柿子怎麼保存
1、如果買來的硬柿子估計1－2天內會吃掉，那麼只要把硬柿子放到通風、不受日照的陰涼處就行。如果買的硬柿子比較多，也可以考慮把1－2天的用量放在常温下，讓自然清新的柿果香為家裏添上幾分迷人的味道。
2、一般來説，適合硬柿子的保存温度介於7～13攝氏度之間。入冰箱冷藏的硬柿子可先不清洗，只以塑料袋或紙袋裝好，防止果實水分蒸散。我們也可以在塑料袋上扎幾個小孔，以保持透氣，避免水氣積聚，造成硬柿子腐壞。
3、蘋果、木瓜、香蕉等這類水果在成熟過程中會釋放一種氣體，叫做乙烯，乙烯會加速水果的成熟。我們只需將要催熟的硬柿子與蘋果等用紙包在一起，放在室温下，硬柿子就會加快成熟。
吃柿子能減肥嗎
1、柿子是寒性的，不適合天天吃的，不過柿子醋倒是不錯的，有利於減肥的，柿子醋中的氨基酸可以使蛋白質和糖的新陳代謝加快，這樣就可以起到減肥的作用，聽説豫西窯洞柿子醋就不錯的。
2、不能空腹吃。柿子含有大量的鞣酸，鞣酸可在胃酸的作用下沉澱凝結成塊留在胃中，形成“胃柿石”。胃柿石不易粉碎，越積越大可引起胃黏膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴重者可造成胃穿孔。
3、吃後要漱口。柿子含糖量高，又有果膠和鞣酸，食用後不注意口腔衞生，可損壞牙齒，兒童容易形成齲齒，所以吃柿子後要及時漱口或刷牙。
吃柿子有什麼好處
1、柿子是一種維生素c含量特別高的水果，而且它含有的維生素c易於人體吸收和利用，平時人們每天吃一到兩個柿子，就能滿足身體對維生素c的需要，而這種物質被人體吸收以後，可以促進免疫細胞再生，能提高身體抗病能力。另外柿子中的維生素C還能淡化色斑，美白肌膚，這些都是人們吃柿子的重要好處。
2、也就是人們吃柿子以後發揮重要功效，它含有的活性成分能淨化血液，可以加快血液中乙醇的氧化，能讓它分解成水排出體外，而人們喝酒以後身體內的乙醇數量就會增加，它是引發人們酒後身體不適的重要所在，它被柿子分解排出以外，人們醉酒的症狀也會隨之減輕。
在上面的文章中，小編也為大家介紹了有關於柿子的一些食用小常識。雖然柿子的營養價值非常的高，對人體也有諸多的作用。但是柿子畢竟是寒性食物，所以一些體寒比較嚴重的人還是要少食用柿子。
