蓮藕發黑是什麼原因

回答：蓮藕發黑有兩種原因，第一種原因是蓮藕接觸到了空氣，發生氧化所以變黑了，這種情況下變黑的蓮藕還是可以繼續食用的，第二種原因是蓮藕出現了黴變的情況，這種情況下的蓮藕就不要再繼續食用了，具體是否可以食用可以通過肉眼辨別的，食用的時候注意一下即可。