無論是什麼作物，原產地出產的總是要比其他一些地方出產的要來的更加純正和美味。因為原產地能夠提供植物適宜生存和發展的各種環境條件，是最適宜該作物生長的地域。那麼，我們就來看一看究竟哪裏是草菇的出身地呢？
草菇產地在哪裏
草菇起源於中國，距今已有300多年的歷史，多產於兩廣、福建、江西、台灣等地區，我國產量居世界之首，因常常生長在潮濕腐爛的稻草中而得名。
如何種草菇
1、場地的選擇：選擇背風向陽，供水方便，排水容易，肥沃的沙質土壤作為建菇牀的場所。在氣温較低時，選南向、陽光充足，西、北兩面有遮蔭物的場所，盛夏時應選擇陰涼、通風處作菇牀場所。作菇牀時應翻地，日曬1～2天，耙平，同時拌入石灰以驅殺蟲、蚯蚓。播種時應噴濕牀面，以免培養料過多失水，且要在牀四周留二寬20釐米的出菇面。選擇背風向陽，排灌方便的沙質田地或果園地，結合犁耙翻曬，入石灰粉消毒培土，起畦寬約1.2米，開好排水溝，搭好蔭棚。
2、料處理及播種：選擇新鮮、無黴變的乾燥稻草，將稻草放入2～3%石灰水浸泡24小時撈起，扭成草把，鋪成畦面，壓緊壓實，在草層邊緣5釐米處撒一圈混合好的菌種（麥麩與菌種1:1混合），在第一層草層的外緣向內縮進5釐米鋪第二層草把，壓實，在四周邊緣5釐米年撒一週混合好的菌種，以後每屋如此操作，一般鋪4～5層草把，最後一層草把鋪完壓實後均勻撒上一層1釐米厚經消毒的火燒土，並蓋上薄膜。菌種用量通常為每百斤乾草10袋菌種。
3、管理與採收：播種後注意遮蔭噴水，降温保濕，當料面温度高於45℃時，要及時揭膜通風，噴水降温。一般高温季節一天揭膜噴水2～3次，每次隔1～2小時。大約3天左右菌絲生滿畦面，第7～10天可以見小白點狀的幼蕾，每10～15天可採收第一批菇。採收後停水3～5天再噴水和管理，5天左右又可收批二批菇，一般可收3～4批菇。
草菇的種植條件
1、温度：草菇屬高温性菌類，生長髮育温度10～44℃，生長髮育時期不同對温度要求不同，擔孢子萌芽温度為30～40℃，菌絲在10～44℃温度下均可生長，子實體發育温度以28～32℃最適宜。
2、水分：草菇適宜在較高濕度條件下生長，培養料含水量在70%左右，空氣相對濕度90～95%為適宜。空氣濕度低於80%時，子實體生長緩慢，表面粗糙無光澤，高於96%時菇體容易壞死和發病。
3、光照：草菇營養生長階段對光照要求不嚴，在無光條件下可正常生長，轉入生殖生長階段需要光的誘導才能產生子實體。但忌強光，適宜光照50～100lx，子實體的色澤與光照強弱有關。
4、養分：葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白腖、天門冬酰胺、谷氨酰氨等都是草菇的良好碳、氮源，稻草、廢棉、蔗渣等是栽培草菇的主要材料。
5、pH值：草菇對pH要求在4～10.3之間，擔孢子萌發率以pH7.5時最高，菌絲和子實體階段，以pH4.7～6.5和8適宜。
草菇栽培季節
草菇在自然條件下的栽培季節，應根據草菇生長髮育所需要的温度和當地氣温情況而定。通常在日平均氣温達到23℃以上時才能栽培。南方利用自然氣温栽培的時間是陽曆5月下旬至9月中旬。以6月上旬至7月初栽培最為有利，因這時温度適宜，又值黴雨季節，濕度大，温濕度容易控制，產量高，菇的質量好。盛夏季節（7月中旬至8月下旬）氣温偏高，乾燥，水分蒸發量大。管理比較困難，獲得草菇高產優質難度較大。廣東、海南等省在自然氣温條件下栽培草菇，以4月至10月較適宜。北方地區以6－7月栽培為宜。利用温室、塑料棚栽培，可以酌情提早或推遲。若採用泡沫菇房並有加温設備，可週年生產。
草菇產於廣東南華寺，因為生長在潮濕腐爛的稻草中而得名。儘管隨着草菇種植技術的不斷髮展，當前草菇的種植區域已經逐漸廣泛，但是最好吃最正宗的草菇仍舊產自南華地區。
