平菇又叫做秀珍菇、側耳等，外表呈灰色，味道鮮美爽滑，且食用價值也是非常高的，含豐富的維生素、蛋白質及礦物質。其實種植平菇非常的簡單，也可以在家自己種植，只要購買平菇菌種即可。那麼平菇菌種需要去哪裏才能購買得到呢？
平菇菌種在哪裏買到
國內平菇生產量很大。很多地方都有生產。平菇菌種生產的廠家也很多。不知你是什麼地方的。
平菇怎麼種植
1、收到菌包後，準備一個大一些的塑料桶或者紙箱（紙箱的話最好在裏邊墊上一張防水薄膜），在裏邊倒入一小杯水，把菌包封口處的報紙撕掉，然後將菌包在塑料桶裏邊。（當然有泡沫箱的話，也可以把這些菌包放在泡沫箱裏面）。
2、在桶上面蓋上一張報紙，用噴水壺把報紙澆濕，每天早晚各一次（有條件的可以多噴幾次，保持報紙潮濕是最好，但是也不要太多水），澆水要注意，只要澆濕報紙就行，儘量避免水澆多了滴到料面上，如果水澆多了，請把報紙拿起，將上面多餘的水抖掉。每天澆水的時候把報紙動下，一是能讓下面的袋子透氣，二是可以看看有沒有菇蕾長出來，如果有菇蕾出現，可以適當增加噴水的次數，但還是要注意水量不能大，最好不要淋到料面讓料面積水，如果發現料面有積水，要及時把袋子拿出來，把多餘的水倒掉。
3、出菇管理：一個星期左右，可以看到已經開始出菇了，當然出菇的時間跟管理有關係，管理好的，菌絲長滿後5-7天就開始出菇，空氣比較乾燥，管理不是太好的，可能要20天左右才開始出菇，這些都是正常的。（出現菇芽之後就不能蓋報紙，一定要把報紙掀開，每天要加強噴水保濕）。
4、出菇後就要每天勤管理，一定要多觀察，因為有菇長出來了，生長就是很快的了，基本三到五天就長老了。
病害防治
平菇病害有綠黴、麴黴、毛黴、根黴、細菌、病毒病、細菌性褐斑病、黃斑病等，主要是防治綠黴和黃斑病。綠黴是侵害食用菌最嚴重的一種雜菌，在培養料中滅菌不嚴格，或接種時消毒不嚴格，或出菇後因採菇時菇根處被侵染，均能產生綠黴。當菌牀培養料上或菌袋兩端發生少量綠黴時，用0.1%綠黴淨、0.1%～0.2%克黴靈或濃石灰水清液塗抹或噴灑被害部位，可防止分生孢子擴散蔓延，或用0.02%菌絕殺處理侵染部位能抑制雜菌生長。
若菌牀或菌袋出現綠黴已深入到料內，應及時用0.2%菌絕殺液浸紗布蓋住，然後輕輕挖掉已污染的料塊，在挖除後的料面噴0.2%多菌靈或其他殺菌劑，也可塗抹濃石灰乳，再用新鮮料或菌種填平，可控制其發展。對於污染嚴重的菌袋可深埋處理。在出菇期間，可用克黴靈800倍液，隔3～5 d噴霧1次，能收到一定的防治效果。其他病害的防治與綠黴的防治方法基本相似，只是用藥有所選擇。另外，在操作過程中對工具和手要用酒精或高錳酸鉀嚴格消毒
採收及收後管理
在適宜條件下，從子實體原基長成菇體大約7 d，當菌蓋充分展開，菌蓋邊緣出現波狀時及時採收。採菇時大、小一次性採完，勿摘大留小。採收時要整叢收，輕拿輕放，防止損傷菇體，不要把基質帶起。採菇後清理料面，剔除死菇、菇根及雜物等，噴水1次，保温、保濕，讓菌絲充分恢復。經7～10 d見有菇蕾出現時，再按出菇要求管理，採完2潮菇後，一般菌袋發生失水，應給以補水。
如上所述，平菇菌種很多地方都有購買，所以若想種植的話，可以就近選擇個廠家購買。自己種植的平菇，既新鮮又美味，最重要的是吃起來也更放心哦！
