説到章魚，相信很多人都回想起很章魚相差一個字的魷魚，不少人在買還海產品的時候都會對這兩種東西表示不知道怎麼區分，又或者説不知道該夠買哪一種，那麼今天我便來給大家解惑吧，看看市場裏的章魚和魷魚區別在哪。
章魚和魷魚哪個貴
章魚貴，目前市場上看到的魷魚有兩種：軀幹部較肥大的“槍烏賊”和軀幹部細長的“柔魚”。魷魚一般可以與芹菜炒在一起，但口味不如烏賊鮮美。市場上魷魚售價5-10元/斤。章魚身體不太大，但觸鬚很長，大的章魚光觸鬚就重達半斤。有些章魚有相當發達的大腦，可分辨鏡中的自己。市場上售價10-30元/斤。
魷魚是不是章魚
魷魚是不是章魚，不少媽媽買海產品的時候都可能會發覺有兩種東西難以區分，那就是章魚和魷魚。兩者也很常見，但是仍然有不 少人容易將它們混淆。其實仔細看你就會發現，章魚和魷魚的區別還是很明顯的。簡單來説，從外形上來看，章 魚頭圓圓的，長着八隻腳，腳上都有很多吸盤，而且會噴出黑色的墨汁。而魷魚一般有個近乎菱形的“大頭”， 它是圓錐形的，白色的身體是長着不少褐色的斑點，比章魚要多兩隻腳。章魚和魷魚都是美味又受歡迎的海產品 ，可是兩者本質上還是有很大區別。
章魚和魷魚的營養價值
1、魷魚
據中國漁業協會遠洋分會資料顯示，魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚。每百克幹魷魚含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克，並含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。鮮活魷魚中蛋白質含量也高達16%～20%，脂肪含量極低，僅為一般肉類的4%左右，因此熱量也遠遠低於肉類食品，對怕胖的人來説，吃魷魚是一種好的選擇。魷魚不但富含蛋白質、鈣、磷、鐵，以及鈣硒、碘、錳等微量元素，還含有豐富的DHA（俗稱腦黃金）、EPA等高度不飽和脂肪酸，還有較高含量的牛磺酸。食用魷魚可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年痴呆症等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來説，魷魚更是有益健康的食物。
2、章魚
章魚的肉很肥厚，是優良的海產食品。章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草綱目》中記載：“章魚、石距二物，似烏賊而差大，味更珍好。食品所重，不入藥用。”章魚能補血益氣，催乳生肌，頗與墨魚相似。用於氣血虛弱，頭昏體倦；產後乳汁不足。可與豬肉、豬蹄或花生、大棗之類配用。煮食、燉食或炒食。
如何挑選魷魚
1、看外觀：好的魷魚形體完整、均勻，肉腕無殘缺，肉體潔淨、無損傷；肉質結實、肥厚。
2、按壓一下魷魚身上的膜，新鮮魷魚的膜緊實、有彈性；還可拉扯一下魷魚頭，鮮魷魚的頭與身體連接緊密，不易扯斷。
3、看色澤：優質魷魚體表色澤明亮，外套膜色澤紫紅。劣質的魷魚表皮暗淡無光，外套膜發褐。
4、聞腥味：新鮮的魷魚有特殊的海產品氣味，而不新鮮的魷魚會有腐敗的腥臭味，伴隨有氨水氣味。
總而言之，章魚和魷魚有着很大的區別，不但在外形上，而且在價格上也是有很大不同的。當我們選購的時候其實可以根據自己的喜好，和所需要的營養價值來選擇。不同的產品營養價值也不同哦。
