摘要：薤白其實就是我們常説的野葱，為百合科葱屬植物，花果期5-7月，我國各省基本都有，其鱗莖可作藥用，也可作蔬菜食用，已有少數地區進行人工種植。
薤白是我們生活中比較熟悉的一種野菜，它的口感和大葱比較類似，目前在我國很多地方都能看見它的身影。薤白雖然是野菜，但是它的食用價值是非常高的，所以深受人們的喜歡，一般在每年的夏末是它的盛產期，能大量的看見它的身影。
薤白是什麼野菜
薤白其實就是我們常説的野葱，它是屬於百合科葱屬植物，它的外形和葱有點類似，在它的底部是白色的，會開花，花朵一般為淡紫色或者紅色。其食用價值和藥用價值都是非常高的。目前在我國很多地方都有分佈，以前為野生的比較常見，現在也有很多人開始專門栽培種植了。
薤白什麼季節有
薤白一般在每年的夏末秋初是它的成熟季節，所以在這個時候，就能看見它的身影了。常見於一些丘陵、草地、田間等地，及時是在海拔高達三千米的地方，也是能生長的，它喜歡成片的來生長，所以要採摘它的時候，一般一個地方就能看見大量的了。
薤白的價值
1、食用價值：薤白其實是可以作為配菜來吃的，如果有時候家裏沒有葱了，就可以選擇用它來代替。還可以和肉搭配在一起炒着吃，口感非常好，還有這很高的食用價值。除了炒着吃之外，還可以放在粥裏面吃，這個就看個人的喜好了。
2、除了食用之外，薤白還有一定的藥用價值。它可以用來治療一些痢疾，除此之外，它還能治療心血管疾病，適量的食用一些，還能有效的降血脂，所以特別適合一些患有心血管疾病的老年人來食用。
3、除了藥用和食用之外，還它具有一定的觀賞價值和綠化價值。我們可以將它製作成盆栽了，放在家裏進行觀賞。它的生命力是非常強的，因此有些人會將它作為防風固沙的材料，目前它在我國除了請改和新疆沒有之外，其餘的地方都能看見它。
看了上文中關於薤白的介紹，想必大家對它的瞭解又更深了一些。喜歡吃薤白的朋友，可以在夏季最後的時間來選擇食用。適量的吃一些薤白，還有治療心血管疾病等好處。
