摘要：麻黃雞成年後可以長到五斤左右。麻黃雞屬優良品種，有很強的適應性。成年公麻黃雞的體重比母雞的要重，麻黃雞飼養簡單，產蛋時間比較早。麻黃雞含有豐富的營養，母雞和公雞各有各的獨特口感和風味。
麻黃雞原產於安徽省中西部，是人工經過長久的時間進行選育和自然馴化之後形成的。麻黃雞品種優良，可以耐高温天氣，早期生長得很快，適應性和抗病性都很強，有很穩定的遺傳性狀。
麻黃雞適合在亞熱帶氣候下生活，差不多餵養3個月左右就可以長到3-5斤。麻黃雞的成年公雞平均體重在4.5斤左右，最大的有5斤，母雞要比公雞輕0.5斤-1斤。麻黃雞的成活率很高，飼養方式簡單，很適合大規模的餵養。麻黃雞餵養四個多月就可以開始下蛋了，產蛋時間可以長達15個月，一隻麻黃雞可以產150枚雞蛋。
麻黃雞含有多種氨基酸成分，口感濃香鮮美，肉質細嫩，非常適合熬製母雞湯。公麻黃雞活潑好動，雞肉勁道有嚼勁，是燒製燒雞公的首選食材。麻黃雞蛋蛋清比較濃稠，蛋黃是油性狀的，富含營養。
