娃娃魚因為是國家二級保護動物也是稀有動物，所以大家對它並不像我們常吃的魚類一樣瞭解，吃過的人也不多，但是大家都知道娃娃魚是很貴的，普通老百姓可是吃不起的喲。那麼到底價格是多少呢？下面小編來給大家介紹一下吧。
娃娃魚價格多少錢一斤？
娃娃魚因為數量比較少，所以在市場的價格也是比較高的，幼魚娃娃魚價格在300元左右；三斤以下的在1000元左右；三斤以上的大概在7、800左右。
由於娃娃魚在生態當中是比較少的數量存在，被國家列為國家級二類水生野生保護動物，在市面撒謊能夠買賣娃娃是犯法的，但是根據國家的野生動物保護法， 娃娃魚所進行的人工繁殖的子二代或者不能生育，有殘疾的，是可以在市面上銷售的，所以目前市面上有些地方我們還是可以購買到娃娃魚的。娃娃魚具有很高的營養價值。
娃娃魚的特徵
兩棲脊索動物，有尾目中最大的一種，在兩棲動物中要數它體形最大，全長可達1米及以上，體重最重的可超百斤，而外形有點類似蜥蜴，只是相比之下更肥壯扁平。
最近科學家研究：大鯢小時候用的是鰓呼吸，長大後用肺呼吸。大鯢棲息于山區的溪流之中，在水質清澈、含沙量不大，水流湍急，並且要有迴流水的洞穴中生活。大鯢頭部扁平、鈍圓，口大，眼不發達，無眼瞼。身體前部扁平，至尾部逐漸轉為側扁。體兩側有明顯的膚褶，四肢短扁，指、趾前四後五，具微蹼。尾圓形，尾上下有鰭狀物。大鯢的體色可隨不同的環境而變化，但一般多呈灰褐色。體表光滑無鱗，但有各種斑紋，佈滿粘液。身體腹面顏色淺淡。
娃娃魚的營養價值
娃娃魚肉味鮮美，是一種名貴佳餚。據對娃娃魚營養檢測結果表明：它的肌肉蛋白質中含有17種氨基酸，其中8種是人體必需的，氨基酸總量為91.92%，基中必需氨基酸含量為39.69%，它的肌肉中EAAI指數明顯高於牛肉和鹿肉。
娃娃魚作為一種傳統的名貴藥用動物，能提高智力、美容、益膚方面有顯著的功能。此外現代臨牀觀察，娃娃魚更有滋陰補腎、補血行氣的功效，對貧血、霍亂、痢疾、瘧疾、血經等有顯著療效。能治癲癇及消化不良、皮膚疾病等疑難雜症。大鯢的皮膚、分泌腺體、胃、尾部脂肪在民間的偏方中也各有運用。 同時娃娃魚在美容化粧品上有極大的研發價值和市場開發前景。
娃娃魚肌體中含有70多種天然活性生物，它能促進人體生理活性，改善人體細胞代謝水平，促進人體蛋白質合成，提高人體免疫功能，增強人體抗病能力，延緩衰老，在食用、藥物、化粧品、健康食品等方面有着獨特的研發價值。大鯢體內含豐富的金屬硫蛋白（MT），能清除人體內自由基和過量重金屬離子，預防重金屬中毒，用於老年痴呆和癌症的輔助治療。同時，機體中含有一種抗癌基因子，從而達到防癌、抗癌的目的。
娃娃魚的做法
材料：娃娃魚700克、礦泉水、雞粉、味精，蒜瓣、鹽、姜、雞油、糖。
做法：
1、改刀為1釐米見方塊備用。
2、將淨鍋上中火加油，待油燒至5成熱時將蒜瓣、生薑入鍋煸炒片刻將魚料倒入迅速翻鍋，待魚肉收緊時倒入礦泉水轉大火調湯，湯至奶白色時撇去浮沫，再燉5分鐘轉中火，加入其它調料。
3、撇去浮沫，淋雞油，裝入已準備好的容器內即可。
以上的內容應該讓大家初步瞭解了娃娃魚，娃娃魚因為它本身的豐富應該得到了很多人的喜愛，現在養殖娃娃魚的人也越來越多，市面上也越來越多地方可以買到了哦。
