可能很多人都對山葡萄並不瞭解，而且還很陌生。其實山葡萄就是野生葡萄，一般生長在我們中國的東北地區，是東北地區的特產。山葡萄的味道酸酸甜甜非常誘人，小小個頭營養卻很大，那麼山葡萄是什麼季節成熟呢？
山葡萄什麼時候成熟
野生山葡萄樹雌雄異株，花期5~6月，圓錐花序與對生，花小而多、黃綠色。其植株生長勢強，結果枝佔芽眼總數的60.9%，每一結果枝上的平均果穗數為1.8個，果期8-9月，從萌芽到果實充分成熟的生長日數為137天，活動積温為29℃，9月中下旬成熟，屬中熟種。果實為圓球形漿果，黑紫色帶蘭白色果霜，味甘酸、微澀，性平，無毒。果熟季節，串串圓圓晶瑩的紫葡萄掩映在山野叢林之中，甚為迷人。野生葡萄普遍穗粒均小，產量較低，但其含有豐富的蛋白質、碳水化合物、礦物質和多種維生素，是異常珍稀的山間野果。
食用山葡萄的禁忌
吃後不能立刻喝水：吃山葡萄後立刻喝水，不到一刻鐘可能會引起腹瀉。這是因為山葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完山葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵，加速了腸道蠕動，就產生腹瀉。
別與牛奶同食：山葡萄裏含有維生素C，而牛奶裏的有些成分會和山葡萄裏含有的維生素C反應，對胃有傷害，兩樣同時服用也會拉肚子，嚴重者還會嘔吐。
吃海鮮後別吃：在吃海鮮的同時吃山葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀，因為在這些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質會凝固沉澱，形成不容易消化的物質。
不宜過量：由於山葡萄的含糖很高，所以糖尿病人應特別注意忌食山葡萄。而孕婦在孕期要提防糖尿病，因此孕婦食用山葡萄應適量。在食用山葡萄後應間隔4小時再吃水產品為宜，以免山葡萄中的鞣酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質，影響健康。
山葡萄酒泡洋葱有什麼功效？
1、高血壓的患者，飲了之後血壓正常且安定，也會降低糖尿值，把血糖下降。
2、最妙的是對老花眼也有很大的改善，飲用之後不用戴眼鏡也可以閲讀一般的週刊、雜誌。
3、每晚都要去幾次廁所的夜晚頻尿症，喝了兩天之後，不可思議的完全恢復正常。
4、每天夜裏醒來，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠藥不能入睡的不眠症，飲用之後也會全消除。
5、 眼睛疲勞和模糊不清，喝了之後第二天就沒有問題了。
6、對幾乎無法治療的白尿症，尿會混濁的喝了之後的也變得接近透明。
7、經常肚子會脹，非常痛苦的便祕症，喝了之後第二天便恢復正常排便。
山葡萄產地
在世界範圍內，山葡萄很稀少。我們都知道，山葡萄酒就是用山葡萄這種特殊原料釀製的一種特殊葡萄酒。山葡萄僅在世界不多的幾個地區生長，除了日本、俄羅斯、就只有我國東北長白密林中出產山葡萄。
我國的東北長白山密林温度低、是目前無污染的獨特生態環境，這就為山葡萄的內在營養功能性物質的積累創造了得天獨厚的自然條件，為野生口味的山葡萄的生長，提供了得天獨厚的條件，同時造就了野生山葡萄酒的獨特品質和口味。
山葡萄品種分佈
秦巴山區因北有秦嶺餘脈和南有巴山山脈進而組成的特殊地域而得名。秦嶺是我國南北自然地理分界線，也是長江、黃河兩大水系的分水嶺，是東亞兩大植物區系、中國喜瑪拉雅森林亞區和日本森林亞區的交匯地區；巴山山脈亦稱大巴山，是陝西、四川、湖北之間的一道天然屏障，東向延伸便形成了享譽世界的武當山和神農架等自然奇觀。
秦巴山區位於北緯32°~35°，由於處於大陸氣候與海洋性氣候的過渡地帶，海拔高度落差大，氣候垂直變化明顯，從而形成了一個非常重要的自然生態系統。受地理、氣候的影響和作用，秦巴山區水、熱、林、草等自然資源異常豐富。是我國中西部地區野生葡萄資源的主要原生地。
如上所述，山葡萄一般都是在9月中旬會成熟，新鮮山葡萄含豐富的蛋白質和多種對人體有益的維生素，且易吸收，雖然山葡萄營養價值高又好吃，但也有食用禁忌哦，如果大家不遵守禁忌的話小心出現腹瀉、腹痛等症狀。
