蜂蜜可以生吃，生吃營養會更好，高温會破壞其營養成分，不要用40度以上的水泡水。中國四大名蜜有槐花蜜、棗花蜜、荊條蜜和荔枝蜜，槐花蜜屬於春季蜜種，水白透明，質地厚實，果糖含量高，不易結晶，荊條蜜呈淡琥珀色，透明度低，氣味清香，口感甜美，荔枝蜜具有濃郁的荔枝花香味。
一、蜂蜜能生吃嗎
蜂蜜可以生吃，生吃營養會更好。高温會破壞其營養成分。不要用40度以上的水泡水。
二、中國四大名蜜介紹
1、槐花蜜
槐花蜜屬於春季蜜種，水白透明，質地厚實，果糖含量高，不易結晶；槐花香味清淡淡淡，香甜可口；它是中國大宗蜂蜜源生產的最好的蜂蜜產品，也是歷年大量出口和價格最高的蜂蜜產品。
2、棗花蜜
棗樹是鼠李科落葉喬木或灌木，起源於我國，世界上有100種，中國有13種，均為蜜源植物。棗的花期因品種、繁殖方法和分佈而異。小棗開花最早，大棗次之，長棗最晚，品種間依次相差約7天。這是我國比較大宗的蜂蜜產品之一。
3、荊條蜜
荊條蜜蜜源是荊條花，荊條花是灌木。荊條別名荊子、荊梢子、荊棵、黃荊條，馬鞭草科。落葉灌木掌狀複葉，小葉邊緣有缺刻鋸齒；圓錐花序，花籃紫色，核果。一般生長在海拔1000米以下的山溝、谷底、河兩岸的路邊和荒地上。耐旱，耐貧瘠，但在土層深、土質肥沃、水分充足的地方生長較好，流蜜較多。荊條蜜呈淡琥珀色，透明度低，氣味清香，口感甜美，微酸，易結晶，結晶後乳白色細膩，長期放置後顏色加重。
4、荔枝蜜
荔枝蜜是中國南方地區生產的一流蜂蜜，顏色為琥珀色，芳香濃郁，具有濃郁的荔枝花香味。荔枝盛產南方，被稱為“果中之王”，荔枝通常在三月底和四月初開花。許多荔枝園都有蜂農給荔枝授粉，此時去荔枝園，很容易買到新鮮的蜂蜜。最初採集的蜂蜜顏色為淺琥珀色，後期蜂蜜為深琥珀色。雨天，荔枝蜜會更稀，水分更多；天氣好的時候，荔枝蜜更濃，香味更明顯。
