對於一般的蔬菜種子而言，主要的用途就是傳宗接代，再廣泛一點就是可以作為一種打油的原料。很少有蔬菜的種子具有其他的一些用途的。那麼黃秋葵的種子是否也和其他的蔬菜種子一樣呢？
黃秋葵的種子怎麼吃
1、秋葵的子是可以吃, 可以將成熟秋葵種子烤熟磨成細粉，其味芳香，衝調溶解快，可作咖啡添加劑或代用品。但是要注意適量飲用。除此之外，秋葵子還可以做成食用油秋葵油。
2、秋葵子在食用的時候有着很多種不同的食用方法，包括涼拌、煮食、炒食、做湯等不同的製作方法。
3、黃秋葵種子粉末可以被用來做水淨化中鋁鹽的替代物。
4、雖然其目前主要被作為香料，但可考慮將其作為一種健胃物質，止痙攣藥和神精鎮定劑。
5、成熟的黃秋葵豆莢種子有時還可被用來作雞的飼料。
吃黃秋葵籽的好處
1、改善心血管系統
秋葵的籽中含有一定量的不飽和脂肪酸，其中的DHA和EPA對心血管系統有極好的改善作用，能輔助清除血管內的低密度膽固醇，增強血管的彈性，預防腦血栓、動脈粥樣硬化、高血脂等症。
2、抗衰老
秋葵的籽中維生素C和維生素A的含量很高，比果莢中高出很多，這兩種維生素屬於強效的抗氧化性物質，能輔助清除體內的自由基，減緩細胞的衰老，能增強皮膚彈性，美容養顏。
黃秋葵的挑選方法
1、選擇形狀飽滿、直挺的秋葵，這樣的才是優良的秋葵。
2、用手輕輕地捏一下，感覺不發硬且有點韌度則是質量較好的。
3、不要選擇體積過大的秋葵，其越小越嫩，長度為5-10公分是最好的，宜選購。
4、秋葵的表面飽滿鮮豔，脊上有毛的為佳，顏色發暗發乾則已經變老。
5、不要挑選果身出現黑色斑痕，表示黃秋葵的運送過程受到傷害，品質受損，較易腐爛。
6、不要購選有蟲蛀痕跡的黃秋葵，因為內部可能已腐爛。
秋葵的保存方法
一、冷藏保鮮
這種方法可以保鮮七天左右。
1、將秋葵的果柄修剪整齊，裝入保鮮袋或塑料保鮮盒裏，密封，再包上報紙，防止與冷藏室內的碎冰直接接觸。
2、包好報紙後放入冷藏室最下層冷藏即可。
由於秋葵屬於熱帶植物，怕冷，所以冷藏室的最佳温度為5到9度，低於4度時就容易長出凍斑。而在電冰箱的冷藏室內，只有最下層的温度才能達到這個要求，這裏的温度約為6到10度。
二、速凍保鮮
這種方法可以保鮮9個月，但保鮮時間越久，秋葵的營養流失就越多，建議大家儘量在兩週內吃完，此時的營養基本上沒有太大損失。
1、將秋葵的果柄修剪整齊後，放入沸騰的開水裏焯燙0.5至1分鐘，焯燙之前記得要在水裏加入適量鹽。
2、燙好的秋葵馬上出鍋浸入冷水或冰水中，完全涼透後再撈出秋葵控水。
3、控淨水的秋葵裝入保鮮袋或塑料保鮮盒裏，密封，放入冰箱的冷凍室裏冷凍起來即可，如果你家的冰箱帶有速凍功能，使用速凍功能就更好了。
黃秋葵的種子除了可以用於來年秋葵的繁殖和作為一種油料，還可以做成多種多樣的食物，曬乾之後的秋葵種子還能磨成粉製作飲品，此外還可以作為一種牲畜的飼料。是不是瞬間又刷新了對秋葵的認知？
