對於鬥雞也許很多人都不是很熟悉，我們平時雞見的比較多，鬥雞還是挺少見的。但是看過電視劇的人都知道，我們經常可以看到電視劇中兩隻雞打鬥，然後大家紛紛下注看哪隻雞能獲勝，其實也就是屬於鬥雞！
鬥雞發展含商機
鬥雞是以善打善鬥而著稱的珍禽，又名打雞、咬雞、軍雞。兩雄相遇或為爭食時，或為奪偶相互打鬥時，可置生死於度外，戰鬥到最後一口氣。是供競賽和娛樂用的雞品種。那麼養鬥雞賺錢嗎？怎樣養鬥雞？
首先，鬥雞有很高的觀賞娛樂價值。鬥雞是我國古代流傳下來的傳統娛樂形式，至今在一些賓館、公園仍作為保留節目，受到觀眾的喜愛。據介紹，一隻品種優良、訓練有素的鬥雞售價在2000-3000元。可見鬥雞作為一種傳統風俗、一種民間娛樂、一門獨特藝術，應該保留傳承和完善提高。
其次，鬥雞是一種高蛋白、低脂肪的珍禽品種，具有較高的營養價值，是餐桌上的美味佳餚。鬥雞肉脂肪含量少，瘦肉率高，肉質鮮美細膩，具有濃郁的野味特色，有補腎、壯陽、滋補強身的功效，是當代理想的食療佳品。據測定，成年鬥雞平均屠宰率為93%，半淨膛率87.15%，全淨膛率76.55%，胸肌率17.85%，腿肌率28.35%，其肉質中各種氨基酸和微量元素含量均高於同等飼養條件下其它雞種。
第三，中國鬥雞作為一種獨特的品種資源，可以開發旅遊，成為展示地方特色的一道“招牌菜”。這一點作為四大斗雞品種之一的漳州鬥雞開發的很有特點，當地政府為了促進地方鬥雞產業的發展，於2003年舉辦了“雞王爭霸賽”，把鬥雞作為漳州旅遊業發展的一個重要內容來抓，成為外界看漳州的一大“看點”。
鬥雞賺錢利潤高
“我每年都來憑祥一兩回，收穫不少。”河南一位姓王的客商見到記者時説。他透露，和他一樣到憑祥收購鬥雞的還有來自新疆、福建、貴州的朋友。這些省(區)每逢傳統節日，甚至是慶典活動常常安排有鬥雞活動，因為這項活動有很高的競技觀賞價值，頗受來賓的喜愛和熱捧。如今，在市面上，一隻用於競技觀賞的品質優良鬥雞，售價上萬甚至高達10萬元。就算作為食用雞，它的賣價也遠比飼料雞或土雞高出10倍左右。
“目前憑祥市約有150户鬥雞養殖户，存欄3000多種類，存欄2萬多隻，年產值數千萬元，已經成為當地特色養殖的亮點。”憑祥市水產畜牧部門一位負責人向記者透露。據瞭解，憑祥市養殖的鬥雞有80%以上銷往新疆、福建、貴州和河南等省區，剩下不到20%進入當地各大小飯館，成了餐桌上的佳餚，而能嚐到這些美味的人無不交口稱讚。“養鬥雞，無論是作為競技觀賞還是食用，都是賺錢的好行當。”在憑祥有着10多年鬥雞養殖經驗的養殖户黨太山告訴記者。他養殖鬥雞已有六七年，年出欄鬥雞在2000-3000羽，2011年，出欄鬥雞2800多羽毛，比2010年增長近20%，年收入達100多萬元。
經過多年的發展，憑祥鬥雞行業已經逐漸從圈內走到圈外，獲得社會的認可，對於當地農民來説，鬥雞養殖無疑是一個致富的新興產業。據介紹，2005年起，當地政府有關部門就有意識地對鬥雞養殖户進行引導，鼓勵規模養殖鬥雞。憑祥市畜牧水產部門每年都邀請有關專家來給養殖户授課，辦培訓班，協調做好鬥雞的綜合繁殖、養殖馴養、交易、特色服務等工作，目前已成立鬥雞養殖協會。
鬥雞養殖效益高
飼養中國鬥雞已成為當地農民收入的新亮點。據高場長介紹，鬥雞肉在市場售價為16～18元/斤，鬥雞蛋售價是2～3元/枚，種蛋10元/枚。一隻鬥雞半年可長到3～4斤，年產蛋68～75枚。以養100羽為例：如果是肉食雞，半年達到3斤出欄，以每斤售價16元計算，扣除成本，半年可獲利在2000元以上；如果是蛋雞，全年產蛋60枚，以每枚售價2元計算，扣除成本，全年可獲利6000元，如果是售種蛋每隻雞一年的利潤可達100元以上。
而且在飼養阿管理方面，中國鬥雞具有易飼養、耐粗飼等優點，中國鬥雞主食五穀雜糧，用普通飼料加青草、菜葉即能達到其營養需求；體質健壯，抗病力極強，在20～30℃均能正常生長繁殖，三伏盛夏仍能正常產蛋。在飼養過程中，只要按程序做好免疫和保持飼養環境的衞生即可，飼養管理方法也比較簡單，既可圈養、籠養，又可散養，也適合大規模集約化養殖。隨着人們生活水平的提高，在飲食方面人們更加註重食品的保健性，這就拓寬了中國鬥雞開發利用的空間。對於中國鬥雞未來的發展方向，高場長認為要進行產業化發展，注重商業開發，不僅要發展其觀賞價值，更要開發其營養價值，讓中國鬥雞走上餐桌，真正實現鬥雞產業的騰飛。
養殖鬥雞的致富案例
案例一：養鬥雞也能賺大錢
在古裝戲裏，我們有時會看到鬥雞，兩隻雞放在一起，互相爭鬥，觀賞性娛樂性很強，也有人把鬥雞看作是玩物喪志的事情，現在我們已經很難看到這種鬥雞了，但是，在温嶺有個農民，他重新養了1500多隻鬥雞。
在一家農莊記者看到，這些鬥雞體大骨壯、肌肉豐滿，雄壯有力。讓我們感到有些意外的是，這些鬥雞要不在草叢中快速奔跑，要不就在地裏找食物，幾乎看不到它們打鬥的場面。原來，這批鬥雞主要是作為食用型培養的，為了防止它們打鬥，影響生長，王志軍給每隻生性好鬥的公雞帶上了眼鏡，它們只能斜視，不能直觀。
王志軍：“(鬥雞)從小打鬥很厲害，一不小心預防，它們經常把對方的屁股啄了，互相打架，死亡率比較高。”
王志軍告訴記者，這些鬥雞已飼養了六個多月，大的已長到2.5公斤左右。與普通雞相比，鬥雞因為肉質鮮美細嫩，高蛋白、低脂肪，營養更加豐富，價格也很高。每公斤能賣到76元，大多提供給台州各地的高檔酒店。
我國是世界上最早飼養鬥雞的國家，至今已有2800多年的歷史。王志軍計劃，重新培養一批打鬥型的公雞，供遊客觀賞。
案例二：孫自偉馴養鬥雞巧賺錢
一向供人觀賞的鬥雞，經過山東省鄄城縣澱粉廠孫自傳的一番苦心馴養而身價倍增，每隻售價300元-1000元，他年出欄鬥雞上百隻，獲利近3萬元。
孫自偉出於個人愛好，玩賞鬥雞已有近20年的歷史。後來，他依靠農行貸款，在3分庭院裏辦起鬥雞孵化場，並從越南、泰國引進名貴鬥雞種雞30多隻，與當地魯西鬥雞雜交，經過提純復壯，培育出體格健壯，勇猛靈活善斗的鬥雞新品種，投放市場後，頗受鬥雞愛好者青睞。他憑多年積累的馴養經驗，開始對鬥雞進行售前馴養，並根據每隻雞的不同特點，科學編號建檔。經過馴養的鬥雞鬥技、鬥法變幻莫測，抗擊打能力明顯增強，令行家們拍案叫絕。
綜合以上所述，養鬥雞不僅可以作為肉用，還能用於觀賞打鬥，那麼養殖鬥雞賺不賺錢，除了熟練的養殖技術之外，還需要把握好鬥雞的市場行情，定位好養殖鬥雞的用途，找準銷路，才能賺錢。
怎樣養鬥雞
1、選育良種
要求公斗雞體大骨壯，頸粗有力，腿粗而高，胸肌發達，雞冠鮮紅呈平瘤狀，眼大有神，羽毛貼身，姿態雄偉，體重3.5公斤以上，母鬥雞結構勻稱，發育良好，活潑好動，眼大有神，體重2.5公斤以上。
2、搞好防疫
只有使鬥雞保持健康的體態，才能有利於馴養和繁殖，因此在春季要做好疾病的防治工作，必須保持圈舍清潔，每週可用百毒殺或滅菌靈（1∶1000倍）噴霧消毒一次，消毒液可以噴到鬥雞身上，食槽、水槽每天用0.1%的高錳酸鉀溶液刷洗一次，並做好新城疫的預防接種工作。 預防免疫後，要隨時觀察雞羣免疫後的反應。如雞新城疫疫苗免疫後仍不斷出現新城疫病雞；傳染性支氣管炎免疫後呼吸道症狀反而加重了，這説明免疫失敗了。應儘快從多方面查找原因，採取積極補救措施。
3、科學配料
鬥雞生長髮育快，活動能力強，能量消耗大，因此營養成份應全面，粗蛋白23%以上，必需氨基酸要齊全，青年鬥雞的飼料配方為：玉米5%、豆餅16%、高粱5.5%、魚粉8%、貝殼粉2%、骨粉1.5%、食鹽0.5%、添加劑0.5%，並搭配些菜葉等青綠飼料。
4、飼養管理
每天定時供水供食，經常保持充足清潔的飲水。要定時馴跑馴鬥，馴跑時可在腿上綁上50～100克的沙袋，每天要堅持馴鬥2小時，馴跑1小時，這樣才能馴出動作敏捷，具有頑強的作戰能力的鬥雞。 鬥雞耗料比較穩定，如出現耗料下降，或僅飲水不吃料，可能預示雞已感染了某些疾病，要儘早查明原因，及早治療。
飼養注意
鬥雞飼養人員每天結合飼餵、上水、撒雞，到雞舍巡查，觀察鬥雞的吃食、飲水、糞便便可隨時瞭解雞羣狀況，及早發現問題，及早處理。在巡查時，應注意以下八方面的內容。
1、有害氣體:對鬥雞危害最大的氣體是氨氣和硫化氫。
氨氣：是一種揮發性和刺激性強的氣體，如果雞舍有大量的氨氣產生，一進雞舍就會首先感知。當嗅到氨的氣味時，説明雞舍內氨氣早已超標。
硫化氫：比重比空氣大，是一種有臭雞蛋氣味的氣體，常常積聚在地面，愈接近地面，濃度愈高。如果在雞舍的稍高處嗅到硫化氫氣味，則表明雞舍內的硫化氫已經嚴重超標。從這些變化中，可以判定空氣中是否含有有過量的硫化氫：銅質器具表面突然變黑。鍍鋅鐵器表面出現白色沉澱物。黑色美術顏料顏色褪色。
一氧化碳：是一種無味氣體，特別是用煤爐保温的雞舍，應防止人員和雞的一氧化碳中毒。 發現這三種有害氣體超量時，應立即採取相應措施，例如適當加大通風量，更換墊料等，以減輕和杜絕對雞的危害。
2、温度
飼養鬥雞，温度至關重要。特別是小雛雞。看分散度也可以發現温度的高低，鬥雞扎堆，密度高時，説明温度偏低。鬥雞遠離熱源，到旁邊四散，説明温度偏高。查看室內温度計，可以直接發現温度高低。發現温度計上的温度和實際要求的温度不吻合時，要立即採取升温或降温措施，必須把温度控制在要求範圍內。
3、通風
通風是否良好是養殖成功的關鍵。在寒冷的冬季，氣温低，往往只注意保暖而忽視了通風。通風良好時，鬥雞只活潑好動，舍內無異味，表現為一種舒爽的感覺。一旦發現鬥雞無病打蔫、呼吸微喘，舍內異味很濃、灰塵瀰漫，應立即加強通風換氣。通風時，注意冷空氣不能直接吹到鬥雞身上。
4、糞便
正常鬥雞的糞便稀軟，呈淡灰色條狀，上面有少許白色尿酸鹽。一旦發現糞便顏色變化或者出現有血便，便是發病徵兆。傳染性法氏囊病與傳染性支氣管炎可使雞產生下痢，糞便呈黃白色；鬥雞患新城疫時排出綠色、黃白色水樣糞便；舍內出現有血便，説明鬥雞感染上球蟲病。當發現以上異常糞便時，應找到排糞的雞，隔離治療。
5、濕度
濕度也應符合標準。濕度高微生物易存活，如果再伴有温度低，則更加重低温的危害。濕度低則雞舍乾燥，鬥雞易得呼吸道病，尤其是雛雞。長時間乾燥的環境可使雛雞脱水、衰弱。因此，鬥雞舍濕度的調整也不應該忽視。
6、死雞數量
在鬥雞的生長過程中，無論是雛雞、育成雞或產蛋雞，每天都可能有極少數量的弱雞由於各種原因而死亡，這是正常現象。正常情況下，雛雞死亡率應不超過0.05%，育成雞不超過0.01%，產蛋雞不超過0.03%。若發現死亡數量過大，就應引起注意。
7、光照
除了育雛需要光照外，產蛋雞也需要補充光照。此外，還要注意光照的強弱。
8、聲音
正常情況下，雞不會發出異常聲音。發生某些疾病，如傳染性支氣管炎、慢性呼吸道病及雞新城疫時，病雞會發出咳。
鬥雞和我們平時吃的雞還是有很大區別的，它的價值不僅僅在於它肉質的鮮美和營養的豐富，還在於它有很高的觀賞和娛樂價值。因此鬥雞的市場需求還是挺大的，是一個不錯的養殖項目！
