黃豆芽如何保存？

問：黃豆芽如何保存？

用水浸泡：將黃豆芽直接浸泡在清水中，但時間不宜過長，否則會導致其營養物質的流失。冰箱冷藏：將黃豆芽清洗乾淨，丟棄褐變的黃豆芽，瀝乾水後裝進保鮮袋中，儘量排出袋內的空氣，然後密封好放入冰箱冷藏層保存。