回答：外觀不同：瘦肉型豬的外形特點是軀體長，胸腿肉發達，身軀呈流線型，脂肪型豬可以生產很多脂肪，胴體瘦肉率僅佔35-45%。營養價值不同：豬肥肉裏面含有很多的脂肪，而瘦肉裏面則含有更多的蛋白質。吃法不同：豬瘦肉和豬肥肉都可以用來家常爆炒，但豬肥肉還可以作為涼拌，這是豬瘦肉所不能比的。
一、瘦肉豬跟肥肉豬的區別在哪裏
1、外觀不同
（1）瘦肉型豬的外形特點是軀體長，胸腿肉發達，身軀呈流線型，體長比胸圍長15-20釐米，背膘厚1.5-3.0釐米，腰背平直，腿臀豐滿，四肢結實。
（2）脂肪型豬可以生產很多脂肪，胴體瘦肉率僅佔35-45%，背膘厚5.0釐米以上，這種類型的豬成熟期早，繁殖力高，耐粗飼，適應性強，肉質好。
2、營養價值不同
豬肥肉和豬瘦肉的營養價值都非常高，豬肥肉裏面含有很多脂肪，而瘦肉裏面則含有很多蛋白質，平常食用的時候可以根據自己的需求來進行選擇。
3、吃法不同
豬瘦肉和豬肥肉都可以進行爆炒，一般炒出來也是很美味。但是豬肥肉還可以做涼拌，豬瘦肉卻不能，總體而言豬肥肉的吃法要比豬瘦肉多一點。
二、瘦肉豬品種有哪些
1、瘦肉豬品種有三江白豬、湖北白豬、浙江中白豬等。瘦肉型豬又叫肉用型豬，這類豬生長瘦肉的能力比較強，嗣體瘦肉多，脂肪少，瘦肉率佔胸體重的55％以上，背膘厚為1.5-3.5釐米。
2、養殖瘦肉豬要注意，瘦肉豬產下來的仔豬可以早一點斷奶，斷奶的主要目的在於提升母豬利用率，增加每窩產仔數。平時一定不能忽視對母豬的管理，否則會導致部分母豬發情配種期延緩，也會降低母豬的年產仔窩數。
3、早期斷奶仔豬必須要加強管理，這樣可以保證它順利進入下一飼養階段。仔豬的所用日糧必須營養全價，還要確保飼料成分平衡，這樣才能滿足仔豬斷奶後的生長髮育需求。
