回答：1、飼餵：早期，幼蝦食物以潑灑的豆漿（日潑灑量為2-4kg/畝）以及肥水所培育出的浮游生物為主，中後期，主要投喂粉狀配合飼料以及粉碎顆粒飼料（日投喂量為蝦苗體重的6-10%）。2、管理：當氧氣溶解量低於5mg/L或天氣悶熱時，及時進行增氧，水體ph控制在7.5-8.5之間，透明度為20-30cm。
一、蝦苗幼體養殖技術
1、飼餵
（1）早期
①早期的食物以潑灑的豆漿以及肥水所培育出的浮游生物為主。
②當育苗池中出現溞狀幼體上下游動時，每天上午8-9點和下午4-5點，分別潑灑一次豆漿，日潑灑量為2-4kg/畝，連續潑灑3-5天。
③如果池塘肥水工作十分到位，水中的浮游生物十分豐富，或氣壓比較低的時候，減少豆漿的潑灑量。反之，增加豆漿的潑灑量。
（2）中後期
①15-20天左右，當幼體沿着塘埂四周遊動時，投喂粉狀配合飼料。30-40天左右，開始投喂粉碎的顆粒飼料。
②日投喂量為蝦苗體重的6-10%左右。
③每天上午8-9點和下午5-6點分別投喂一次，其中上午的投喂量佔日投喂量的三分之一左右。
2、管理
（1）及時巡查池塘，當池塘中的氧氣溶解量不足（低於5mg/L）或天氣悶熱、雷陣雨的時候，及時打開增氧機進行增氧。
（2）定期將池塘水面上的漂浮物撈出。
（3）池塘水體的透明度控制在20-35cm左右。如果水質過濃，加註新水。如果水質過清，每畝池塘追施50-100kg腐熟農家肥，進行肥水。
（4）水體ph控制在7.5-8.5之間。
（5）育苗期間，每隔7-10天潑灑一次EM、芽孢桿菌等微生態製劑，同時拌料投喂維生素C、免疫多糖、多維等營養保健藥物，增強蝦苗的活性。
（6）45-55天左右，當蝦苗體長達到1.5-2cm左右，喜歡在池塘埂四周集羣平遊和逆流遊動時，即可捕撈，進行出售。
二、蝦苗是怎麼培育出來的
1、挑選親蝦
親蝦要求外表無損傷，大小規格整齊，體長約為4.5-5cm左右，雌雄比例約為3-4：1。
2、池塘條件
（1）池塘東西走向，長寬比為3-4：1，水深約為1-1.2m左右，坡度比為1：3-4，池底淤泥層厚度不超過15cm。
（2）水體氧氣溶解量在5mg/L以上，ph值在7-8.5之間，同時在進、排水口處設置60-80目網片。
3、肥水
當蝦卵由暗綠色或灰褐色變成透明或灰白色，胚胎出現黑色眼點時，進行肥水。每畝地施加100-200kg腐熟有機肥（若為新塘，需施加1-2kg氮磷複合肥），同時加入0.25kg的EM菌或芽孢桿菌微生態製劑。
4、飼餵
親蝦主要投喂配合飼料，同時搭配投喂鮮活動物飼料，日投喂量分別為親蝦體重的2-5%，5-8%。
5、產卵孵化
當池水水温在18℃以上時，親蝦開始交配產卵。孵化期間，定期加註新水。20-25天過後，蝦卵開始孵化。等到80%抱卵蝦孵化出幼體後，將親蝦捕撈出來進行出售，而幼蝦轉入蝦苗培育階段。
