近十年來，鱖魚苗培育技術不斷得到改進和提高，培育方式方法也多種多樣，由最初的池塘培育到人工控制條件下的工廠化育苗。其中現在認為較理想的培育方式有：孵化環道（桶）育苗、網箱育苗、小水泥池育苗和小型土池育苗等。生產上，往往將兩種或兩種以上形式相結合進行。具體方法常因地而異。
1、孵化環道（桶）育苗 環道是一個特殊水體，它是模擬天然生態條件，使魚卵不斷翻滾。直接採用環道培育魚苗，提供了鱖魚苗所需的生活環境，更為重要的是在鱖魚苗開口攝食之際，投喂適口的餌料魚——脱膜不久的其他活魚苗，既滿足了鱖魚苗生長髮育所需的營養，又能夠保持清新的水質。在鱖魚苗培育過程中，應注意環道不易排污的缺點，防止環道內沉積淤泥和腐殖質。培育5-7天后應選擇晴天，在上午10時左右適時轉環。鱖魚苗貪食，最好在轉環前12小時停止投喂餌料魚，以保證轉環時空腹，減少損失。
2、網箱育苗 網箱是鱖苗培育的理想場所。既可以保證有充足、易得的餌料，又有較清新的水進行不斷交換。不足之處在於不能投喂剛脱膜不久的飼料魚，需要經常洗箱，定期更換網箱，魚苗管理比較繁瑣，操作難度比較大。網箱一般採取三級育苗法：I級箱，用40-28目／3釐米的乙綸網片縫成的敝口箱，長4-6米，寬1米，深1 米；II級箱，用目大0.3釐米經編乙綸網片縫成的敝口箱，長2米，寬1米，深1米；III級箱，是用目大0.5釐米經編乙綸網片縫成的敝口箱，長2米，寬1米，深1米。I、II、III三級網箱面積配套比例為l:10:20。
3、水泥池育苗 水泥池一般為4米×6米×0.8米，也可稍大或小。但底部必需有一定的傾斜，底部排水處設集苗池，有進、排水裝置。排水裝置由橡皮管和過濾網及支撐鐵絲組成，橡皮管口固定於鐵絲架中心，要求無論怎麼放置都不致於會排於池水，似保持一定的水位。排水流量由排水管的數量和出水口高低控制。
4、小型土池育種 鱖魚長到3.0釐米左右時，可以投放到小型池塘培育，投放量為15萬尾／公頃左右。池塘中必須預先培育餌料魚。一般在投放鱖魚種前10-15天放餌料魚苗，投放量為1500-2250萬尾／公頃。每天定時加入少量新水，謹防水質惡化。
