回答：雪蛤就是東北林蛙，被稱為雪蛤是因其在東北冰天雪地環境下冬眠時間長達5個月之久。雪蛤是一種特殊的蛙種，能維持這麼長時間的冬眠主要依靠體內輸卵管中的營養物質，這種物質提煉出來就是人們熟知的雪蛤膏或者雪蛤油，而部分人羣愛吃的木瓜燉雪蛤，其中的雪蛤其實就是東北林蛙的輸卵管。
一、雪蛤是什麼
1、雪蛤，學名“東北林蛙”，被稱為雪蛤是因它在東北冰天雪地的環境下的冬眠時間長達5個月之久。雪蛤隸屬兩棲綱、無尾目、蛙科、蛙屬，中國分佈在吉林、黑龍江、內蒙古（東北部）、遼寧，國外分佈在蒙古（東部）、俄羅斯（遠東地區）、朝鮮、日本（對馬島）。
2、雪蛤是一種特殊的蛙種，能維持這麼長時間的冬眠主要依靠體內輸卵管中的營養物質，這種物質提煉出來就是人們熟知的雪蛤油或者雪蛤膏，雪蛤全身是寶，經現代科學分析測定其主要成份：蛋白質含量高達51.1%-52.6%（雪蛤油蛋白質含量高達約56%）、礦物質4.7%、脂肪4%，並含有人體所需的18種氨基酸、不飽和脂肪酸（亞油酸、亞麻酸等）、蛙醇（膽醇）、磷脂化合物、核酸、多種維生素（A、B、C、D、E等）和鉀、鈣、鐵、磷、鎂、錳、硒等13種微量元素。部分人羣愛吃的木瓜燉雪蛤，其中的雪蛤其實就是東北林蛙的輸卵管。
二、雪蛤的生態習性
東北林蛙一般生活在從近海濱的丘陵至海拔900m左右山區植被較好的濕潤環境中，在灌叢、森林、草地以及水塘、湖泊、沼澤和農田等多種靜水域及其附近都有它的蹤跡，其行動敏捷，不易捕捉，能迅速避開敵害，該蛙一年中的活動頗有規律，大致可分為以下五個時期：
1、繁殖期，每年的4月初開始至5月初結束，此期間會經歷出河、配對、產卵和生殖後休眠四個階段。從卵產出起至變態成幼蛙止，需要60-70天，外鰓消失後的蝌蚪生長至25-30天，開始出現後肢，第39-42天，即在完成變態前3天出現前肢。
2、上山入林期，於5月上旬開始至5月末或6月初結束，即成蛙生殖休眠之後（包括幼蛙登陸後），一般從山下沿溝谷林緣或植物帶向山上森林地帶遷移。首批進入森林蛙是在5月上旬，多為雌蛙，5月中旬為人林高峯期，於5月末遷移基本結束，少數會延至6月初。
3、森林生活期，一般在5月中旬至8月末，林蛙主要棲息在鬱閉潮濕的針闊葉或闊葉林混交林中，林下灌木草叢繁茂及豐厚的枯枝落葉層，在純針葉林中的棲息者卻很少，多以山溪、河流等水體為中心約1km的幅射範圍內活動。
4、出林下山期，於9月上旬至10月初，該蛙會陸續從較高的山林出來，沿着溝谷流溪等相對固定的路線，逐漸向低地遷移至河流附近，等待越冬。
5、冬眠期，在氣温下降至10℃以下，該蛙就會進入冬眠期，陸續進入以河流為主的越冬場所內，在一般水深2-5m、嚴冬時水底也不至於結冰的河灣、較大的泉水坑、溪澗深潭等水體中越冬。
