癩蛤蟆和牛蛙算是我們平時最常見的蛙類動物了，而且它們的相似度還是蠻高的，所以就造成許多消費者對癩蛤蟆和牛蛙分不清。癩蛤蟆在我們心目中就是長得醜，而牛蛙則是餐桌上的美食，他們之間究竟有何區別，我們一起來看看吧。
癩蛤蟆和牛蛙的區別是什麼？
癩蛤蟆體粗壯，長約10釐米以上，雄者較小。全體皮膚極粗糙，除頭頂較平滑外，其餘部分，均滿布大小不同的圓形瘰疣。頭寬大，口闊，吻端圓，吻稜顯著。口內無鋤骨齒，上下頜亦無齒。近吻端有小形鼻孔1對。眼大而凸出，後方有圓形的鼓膜。頭頂部兩側各有大而長的耳後腺。軀體短而寬。在生殖季節，雄性背面多為黑綠色，體側有淺色的斑紋；雌性背面色較淺，瘰疣乳黃色，有時自眼後沿體側有斜行的黑色縱斑；腹面不光滑，乳黃色，有棕色或黑色的細花斑。前肢長而粗壯，指趾略扁，指側微有緣膜而無蹼；指長順序為3、1、4、2；指關節下瘤多成對，掌突2，外側者大。後肢粗壯而短，脛跗關節前達肩部，趾側有緣膜，蹼尚發達，內跖突形長而大，外跖突小而圓。雄性前肢內側3指有黑婚墊，無聲囊。體長79-120毫米。
牛蛙體形與一般蛙相同，但個體較大，雌蛙體長達20釐米，雄蛙18釐米，最大個體可達2千克以上。頭部寬扁。口端位，吻端尖圓面鈍。眼球外突，分上下兩部分，下眼皮上有一個可折縐的瞬膜，可將眼閉合。背部略粗糙，有細微的膚稜。四肢粗壯，前肢短，無蹼。雄性個體第一趾內側有一明顯的灰色瘤狀突起。後肢較長大，趾間有蹼。膚色隨着生活環境而多變，通常背部及四肢為綠褐色，背部帶有暗褐色斑紋；頭部及口緣鮮綠色；腹面白色；咽喉下面的顏色隨雌雄而異，雌性多為白色、灰色或暗灰色，雄性為金黃色。鳴聲很大，遠聞如牛叫而得名。
癩蛤蟆和牛蛙的生活習性
癩蛤蟆喜隱蔽於泥穴、潮濕石下、草叢內、水溝邊。皮膚易失水分，故白天多潛伏隱蔽，夜晚及黃昏出來活動。成年蟾蜍多集羣在水底泥沙內或陸地潮濕土壤下越冬。停止進食，以體內貯布在肝糖來維持最低的新陳代謝，到翌年氣温回升到10～20℃時，才結束冬眠。夜間捕食、活動，以甲蟲，蛾類，蝸牛，蠅蛆等為食。人工飼養繁殖比其他蛙類容易。
牛蛙生活於湖泊、溝港、池塘等水域環境及附近的陸地，平時喜棲息於溝、塘邊。若水面長有浮水植物，則伏於水草，僅以頭部露出水面，一遇驚擾便潛入水中。牛蛙有羣居的特性，往往是幾隻或幾十只共棲一處，待適應環境後，便不隨便搬遷。到了5月上旬，牛蛙叫聲尤甚，一蛙先鳴，其他蛙跟隨齊鳴，夜間比白天叫得更厲害，其後便抱對產卵。產卵期至7月中旬止，歷經70天左右。卵呈片狀，借水草固着浮於水面。受精卵孵化為蝌蚪，生活於水中，以後變態為蛙。過水陸兩棲生活。冬季水温下降到10℃左右時，牛蛙開始躲藏於洞穴或淤泥中，停止活動與攝食。但當氣温回升到10℃以上時，又出來活動覓食，即使冬天也是如此，故牛蛙在洞庭湖地帶無明顯休眠期。
癩蛤蟆和牛蛙吃什麼？
癩蛤蟆，也就是蟾蜍，通常以甲蟲，蛾類，蝸牛，蠅蛆等為食。
牛蛙屬於肉食性動物，食物範圍很廣，但以動物性食物為主，牛蛙主要吞食農作物的動物害蟲(數量佔82％)，同時也吞食少量有益的動物(佔5.2％)。牛蛙還吞食一些植物性的食物，多半是葉子殘片、花和植物種子。牛蛙十分貪食，且食量大。
癩蛤蟆和牛蛙的分佈
癩蛤蟆分佈廣泛,遍佈大洋洲和馬達加斯加以外的世界各地。
牛蛙原產於北美落基山脈一帶，美國東部數州，後被引進西部各州和其他國家。目前我國主要靠養殖生產，全國各地均產，主要集中於湖南、江西、新疆、四川、湖北等地。養殖場地的防滲可以選擇HDPE土工膜。商品蛙主要在秋冬季，供應源主要來自廣東、福建地區。
因為癩蛤蟆和牛蛙太過於相似，所以就有人因為迷糊分不清，而購買了癩蛤蟆回去。因為癩蛤蟆是有毒的，所以大家在挑選牛蛙時一定要注意，千萬不要選到有毒的癩蛤蟆，不然很容易在食用過程中造成中毒現象。
