一、培養健壯砧木
1、深翻施肥。秋末，全園深翻20釐米，株施農家肥15公斤+尿素0.25公斤+鈣鎂磷肥0.5公斤+硫酸鉀0.25公斤。每畝撒石灰25公斤，以中和土壤酸性，促進根系吸收。
2、適時鋸幹，促進砧木萌發。採果後(6月上旬)，離地面留30-70釐米鋸掉主幹或主枝。老樹主枝分枝部位高的只留主幹30-50釐米，分枝低的可留50-70釐米鋸掉主枝。鋸面應光滑，避免開裂，並塗藥保護，以防病菌侵染，藥劑可用1:1:10波爾多液或50％多菌靈400倍液。高温到來之前，用農膜包紮鋸口，並進行遮陽，以防陽光暴曬造成鋸口乾裂，影響隱芽的萌發力和樹冠生長。
3、萌發枝梢管理。經過30多天，砧木隱芽可萌發。當萌發枝梢抽生25釐米時，選擇健壯、分佈較均勻的枝梢作新砧木培養。以主幹做砧木的選留3-4枝，以主枝做砧木的選留2-3枝。其餘的萌發枝可暫留部分為輔養枝，在生長期採用拉枝、拿枝或扭梢技術控制其生長，以免影響選留枝梢的生長勢。經過5-6個月培養，其莖粗可達2.5釐米以上。此期氣温高、濕度大，病蟲害發生頻繁，應適時噴藥防治病蟲害，藥劑選用甲基託布津1000倍液+20％水胺硫磷500倍液。
二、適時高接
1、嫁接時期。一般地區，正常年份可在1月下旬至3月上旬進行高接。選擇氣温較高的晴天嫁接成活率較高。避免在颳風、陰天和氣温過低時操作。
2、嫁接方法。⑴接穗的選擇與貯藏：從無病蟲害、豐產樹冠的中上部選取芽眼飽滿、莖粗0.6-0.8釐米的一年生夏、秋梢為接穗。接穗以隨採隨接為好，若母樹遠離園地，可把接穗保濕於冰箱中貯藏，温度控制在5℃，時間應控制在5天左右。⑵嫁接方法：嫁接採用枝接法，接穗可剪成5-6釐米長枝段，長削麪長3-4釐米，背面成45度斜面，削麪上方要有2-4個飽滿芽眼。萌發枝留6-10釐米平剪，選內面或側面從皮層與木質部交界處向下削一平面，長度與接穗長削麪相同，切開砧木皮層削去1/2，嵌入接穗，形成層對齊，用薄膜帶露芽紮緊，套上一隻長20釐米、寬10釐米的普通薄膜袋，薄膜袋套至砧木基部紮緊，在薄膜袋頂部剪一小口留作出氣孔。
三、高接後管理
1、套袋的管理。高接15天后隨時觀察接芽萌發情況，隨着萌芽生長，要擴大套袋小口，待接穗新梢生長到6-10釐米時解除薄膜袋，避免新梢生長受阻。
2、及時補接。楊梅嫁接成活率不高，嫁接成活的枝條若不能選留作主枝或副主枝，應及時補接，過遲成活率差。
3、新梢管理。隨着新梢生長，可逐步疏剪影響新梢生長的砧木萌發枝梢，待新梢成熟、避過高温後，解除包紮的薄膜帶，以利新梢生長。有的枝梢生長旺，枝幹未老化，要立支柱扶梢，防止颳風、大雨造成枝梢斷折。
4、病蟲害防治。應經常觀察病蟲發生情況，以防為主。其主要病害有炭疽病、流膠病、枯葉病，選用甲基託布津、百菌清或代森錳鋅防治。蟲害主要有楊梅卷葉蛾、油桐尺蠖等，可選用滅掃利1500倍液或50％辛硫磷1000倍液或80％敵敵畏800倍液防治。
5、施肥。第1年在5月、8月株施複合肥0.3公斤，第2年追肥3次，分別在春梢、夏梢、秋梢前10天施，秋末施基肥，每次追肥用尿素0.2公斤+鈣鎂磷肥0.5公斤+硫酸鉀0.2公斤，基肥株施農家肥10公斤。第3年隨樹冠增大，開始掛果，應增施鉀肥，分別在2月下旬、7月下旬追肥，每次追肥用尿素0.3公斤+鈣鎂磷肥0.5公斤+硫酸鉀0.5公斤，10月株施農家肥15公斤，一般第4年可投產，其施肥量應逐年增加，以氮鉀為主，氮、磷、鉀比例為1:0.2:3-4。
6、定形修剪。高接換種後的楊梅樹形可採用自然開心形和自然圓頭形。砧木是主幹的，選分佈較均勻的3條枝梢培養為主枝；砧木是主枝的，抽生新梢選擇在兩側方向，培養成自然圓頭形樹冠，其餘疏除。從第2年開始培養好副主枝和結果枝組。在生長期，應控制頂端生長，對過長的側枝及時摘心，促其分枝，疏除交叉枝、重疊枝。通過修剪達到樹冠從屬分明，長勢均衡，通風透光，以利立體結果。
四、控梢促花
為了實現早投產，第3年應用適宜的促花保果措施。結合修剪，削弱頂端優勢。在每次梢中剪去直立的生長枝，開張樹冠；採用拉枝方法，緩和枝梢生長。在第3年7月上旬，樹冠噴施15％多效唑300倍液，可增加花量，延緩秋梢營養生長，提高坐果率。
