人蔘果何時採收果實

人蔘果的採收時間安排到什麼時候，需要視不同的採收需求來定。

人蔘果的幼果顏色呈淺綠色，當果實膨大到一定程度時，表面呈紫色條紋，此時果實已七八成熟，可以採摘來做菜吃，待果皮呈金黃色，並有紫色花紋時，就可以採摘下來當水果吃了。

在種植人蔘果時，應適時進行採收，當果實外觀有清晰紫色彩條紋，或無條紋但果實外觀表皮光亮、光滑時，一般就可以採收了。

如果需要貯藏，那麼可以在七八成熟時採收，在常温下貯藏期為40~60天，果實放到元旦至春節前後，在果蔬淡季上市，會增加不少收益。