防治方法。（1）在菌種生產時，培養料不要裝的過多過緊，使用適量的菌種袋。滅菌時，瓶袋之間保持適當的距離，利於整齊疏散。原種及栽培種不宜採用常壓間歇滅菌方法。常壓1次性滅菌至少要保持100℃8小時。（2）在接種中進行無菌操作，嚴格遵守接種規程。（3）栽培過程中用乾料重量的0.2%的25%的多菌靈或0.1%的甲基託布津拌料。保持培養料適宜的含水量及温度。用乾淨的水噴灑，減少病菌的發生。（4）在栽培生產中發現培養料温度過高，散發出酸味，及時用石灰水（pH=13-14）澆灌培養。
加強田間管理，選擇適宜的殺蟲劑。
金針菇酵母菌的防法有：使用適量菌種袋，接種要嚴格遵守規程，水一定乾淨減少病菌等。
