吃功效有什麼功效？常吃苦瓜的作用是什麼？苦瓜的功效與作用有哪些？以下知百科種植網就作簡單介紹，供網友們參考。
1、提取出苦瓜素並應用於臨牀醫學
實驗發現，苦瓜中含有類似胰島素的物質，有明顯降低血糖的作用，這種作用比治療糖尿病的藥物苯磺丁脲還強，它是通過胰臟、非胰臟兩種途徑而發揮作用的。苦瓜種子含有苦瓜素、脂肪酸、蛋白質等物質，苦瓜子對改善糖尿病三多症狀有一定療效據報道：有醫院用苦瓜製劑治療糖尿病數百例，有效率高達80％。故糖尿病病人平時多吃苦瓜大有益處。
苦瓜的莖、葉、果實中提取出苦瓜素，結構分析表明，苦瓜素是葫蘆素三萜類物質，目前已發現6種苦瓜素，藥理試驗表明，苦瓜素具有降低血糖的作用，治療糖尿病的苦瓜針劑已運用於臨牀，同時苦瓜也是糖尿病患者最理想的食療蔬菜。
2、抗癌作用
苦瓜中所含豐富的纖維素和果膠，可加速膽固醇在腸道的代謝，與排泄、降低血中的膽固醇；同時，還可刺激胃腸的蠕動，增加糞便體積，有防治便祕的作用；此外，還有稀釋毒素和加速毒素的排泄效果。有防治癌症的作用，特別是在脅迫條件下生長出的果型較小、苦味較重的苦瓜果實，其有效抗癌成分含量更高。
近年來還發現，苦瓜中的脂蛋白成分，可提高機體免疫功能，因而有抗癌、抗病毒的作用，故苦瓜有可能成為治療癌症的新藥。
3、抗艾滋病毒
美國科學家發現，苦瓜中有抗艾滋病病毒的功效成分苦瓜蛋白MAP30，它能阻止艾滋病病毒DNA的合成，抑制艾滋病毒的感染與生長。
4、其他作用
苦瓜的嫩瓜稍苦而清爽，果肉脆嫩，風味特殊。烹調時若嫌味苦，可提前浸泡於清水中或用鹽稍醃，苦味即可減輕。苦瓜可作為涼菜、炒菜、燒湯食用。尤其在夏天高温季節食用，有消暑降火、明目、解毒之功效。
苦瓜中含有豐富的維生素B1，是瓜類蔬菜中最高的。維生素C具有防治壞血病、保護細胞膜和解毒、防止動脈粥樣硬化、抗癌、提高機體應激能力、預防感冒、保護心臟等作用。
