紅皮蘿蔔和白蘿蔔有什麼區別？

從營養價值來看紅皮蘿蔔和白色蘿蔔沒有區別。

紅蘿蔔和白蘿蔔的區別是口感不同。

紅皮蘿蔔是紅色的，白蘿蔔皮是青綠色。

1、營養不同。白蘿蔔含有芥子油，而這是紅蘿蔔所缺乏的。白蘿蔔含有芥子油，所以有了止咳化痰的作用。紅蘿蔔含有視黃醇，而這是白蘿蔔所缺乏的。2、口感不同。3、功效不同。白蘿蔔中的維生素C含量比較豐富，能很好的促進人體消化。紅蘿蔔中的維生素A含量比較豐富，素有小人蔘的美稱，日常食用不僅可以潤腸道。

兩種外皮不同的蘿蔔口感不同。